1.黄油放室温软化,鸡蛋打散备用,将榛子粉、砂糖、软化的黄油、盐混合,用电动打蛋器打发;加入打散的鸡蛋,继续打发,直到变得蓬松、细腻;低筋面粉、高筋面粉混合后筛入上一步的糊糊中
2.用刮刀搅拌均匀,使粉类和黄油充分混合;将面糊按10克一个搓成小球,再压成圆饼形状,放在铺上烘焙纸的的烤盘中,烤箱180°预热烤15分钟左右即可
榛果小酥饼的做法简单,暂无技巧
低筋面粉做法技巧