1.豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。
2.大蒜两颗拍散切碎。
3.苦瓜洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片。
4.苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟,腌出的水分倒掉不要,苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用。
5.油五成热,转小火放入...[ 查看全文 ]