1.将虾剪去虾枪虾足,开背除掉虾线;用大碗,放啤酒和适量1/2茶匙盐将虾腌10分钟
2.生姜切片,大蒜切丁,青蒜苗切成段;土豆洗净去皮,切成块
3.把每一个虾均匀裹上干淀粉;锅里烧宽油,油热后将虾逐个投入锅炸至酥香后捞出沥油
4.把土豆放入锅炸熟后捞出;锅里留2汤匙底油,放入生姜和蒜,青蒜苗梗炒香
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