1.准备淮山药 冰糖(多晶)
2.山药切滚刀块,块里加干面粉,拌匀
3.油锅,温火炸脆山药,稍微火大,不然山药会硬口感不好
4.锅里放少许底油,放进冰糖;小火,冰糖慢慢溶化
5.盘子放少许油,抹匀,等装出来的拔丝,不然会沾盘子