1.将藕切成小块, 放适量的盐, 搅拌均匀后腌制一下备用。
2.在锅中烧少许油, 加入花椒, 姜片慢慢炸。
3.炸出香味后将原料捞出。
4.将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干。
5.将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下。