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怎么做霸王别姬好吃

霸王别姬的做法与步骤

图老师美食

1.将鳖裙放入锅内，用小火约煮2小时，捞出后放入温水中，用小刀将裙内皮刮净，再放入水锅中，用小火焖煮到能摘下鳖骨为止。取出鳖骨洗净，裙边切成3厘米宽、6厘米长的条，放入滚水中灼过，再放入滚水盆中浸泡；将母鸡和肘子洗净，放入水锅中，煮至八成熟捞出，把肘子从内侧割开，剔去骨头，肉切成长条。鸡骨抽出，鸡肉撕成长条；取大砂锅，放入锅垫，上放口蘑、盐笋，把裙边呈圆形摆匀，再把鸡条摆在上面。用肘子肉围住鳖裙。入套汤、酱油、料酒、盐；烧热油锅，加入花椒稍炸，倒入砂钠内，盖上盖，用小火煨l小时后，端下砂锅，揭开盖，取出肘子肉，轻轻端出锅垫，把鸡肉、鳖裙翻扣在大汤碟内；再烧热油锅，下花椒炸，随即捞出，将煮鳖裙和鸡的汤滗入锅内，加入料酒煮滚，用生粉水勾芡，浇在鳖裙鸡肉碟内即可

霸王...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:
霸王别姬

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    海鲜霸王饺子的做法与步骤 1. 把所有海鲜洗干净备用。 2. 准备好调料准备做馅。 3. 葱姜剁碎。 4. 所有调料按个人口味加上葱、姜一起加入猪肉馅中，再打1个鸡蛋。 5. 荸荠剁碎放入馅里。 6. 所有海鲜除了虾以外，剁碎，放入肉馅顺时针搅拌。 ...[ 查看全文 ]
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    1霸王花用清水浸泡30分钟至散开，再冲洗干净。 2猪腱用开水汆去血水洗净待用。 3无花果、北杏和陈皮分别用清水冲洗干净。 4锅中注入3200ml清水，大火烧沸后加入所有材料，待再次煮沸后转小火煲煮约3小时，最后放入盐调味即可。 [ 查看全文 ]
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    墨鱼丸真姬菇汤的做法 步骤1：葱花芹菜切粒:，真姬菇洗净 步骤2：高汤滚开后，加入真姬菇 ，墨鱼丸，鱼胶 步骤3：煮到鱼丸浮起，加入葱花芹菜 步骤4：加盐调味，出锅 (图老师整理) 墨鱼丸...[ 查看全文 ]
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