1.将糯米和粘米安装一定比例(其中配置的比例与马打滚的好吃程度有很大关系)混合,(比例大概是4/6 ~ 8/2)。
2.再将其用温热水浸泡6~12小时后,用石磨将其磨细(带水磨),水不要太多,刚好将米盖住为好,不够可以再加;(其中磨细的均匀程度也与好吃程度有关,不要太粗,也不用太细,适当就可)。
3.将磨出的米浆用布袋装起来,让里面的水渗出来。
4.待米浆比较硬后(米浆里面的大部分水差不多...[ 查看全文 ]