1.先调制馅料,将猪肉清洗后,剁成肉末备用,荸荠去皮,韭菜洗干净,切成约3毫米长的小段儿,加入盐,拌匀
2.加了盐后软了的韭菜,加入肉馅、生抽、去皮切成小米粒大小的荸荠拌匀
3.面粉混合好酵母、白糖,加入温水搅拌均匀后揉成团,放置温暖处发酵直原来体积的2倍大
4.取出面团,反复揉5分钟,再醒约5分钟,醒后的面团分割成约35克大小的面剂子,揉圆,按扁
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