1.将韭菜择洗干净,切成末,猪肉剁成末;将肉末放入盆中,放入酱油、料酒、花椒粉拌匀,然后放入2大勺清水,朝着一个方向将肉馅搅打上劲
2.将韭菜末和洗干净的虾皮放入肉馅内,再放入盐和1大勺植物油;还是顺着搅动肉馅的方向搅匀,猪肉韭菜馅就做好了
3.将面粉、酵母粉和90克清水放到一起和成光滑的面团后发酵至2倍大取出;将发酵好的面团搓成长条后切成小剂子
4.擀成圆皮包上猪肉韭菜馅,转圈捏成圆包子...[ 查看全文 ]