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1.取120g酸奶出来,加入鸡蛋、盐,白糖对角放
2.加入粉
3.酵母挖洞, 放上面
4.揉成团冰箱冷藏30分钟
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2016-03-09
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1椰蓉加入生鸡蛋,加入糖,15G的面粉,融化的黄油拌匀。2揉成等份的小球备用。3面粉加入酵母和温水揉面光滑的面团醒发至原来的两倍大。4排气后分成和椰蓉球等份的小剂子。 5擀皮包入馅料。6滚圆后放在蒸锅里二次醒发四十分钟。7开锅蒸,水开后十二分钟即可,关火焖五分钟。8开锅,食用。 烹饪技巧:蒸好后焖五分钟可以让外开型更饱满,不收缩。
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椰蓉板栗餐包的吃法
1面粉备用。2其它原料备用。3板栗蓉和椰蓉备用。4将主料(除黄油外),倒入搅拌桶内。 5揉成均匀的面团后,加入室温软化的黄油。6继续揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。7把面团收圆。8基本发酵至两倍以上大小。 9板栗蓉揉成均匀大小的小球。10发酵好的面团分成同样大小的剂子,松弛十分钟。11取一块小面团,按扁后包上板栗内馅。12小心的收好口。 13均匀的刷上一层蛋液后,均匀的裹上椰蓉。1...
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牛奶排包 1. 除黄油外所有材料放入面包机 2. 一个程序结束后放入黄油,再揉一个程序 3. 能拉出大片薄膜即可 4. 发酵至两倍大 5. 分成十份,团成圆形 6. 盖保鲜膜松驰10分钟 7. 擀成牛舌状 8. 从一边卷起,卷成卷,捏紧收口 9. 搓长条 10. 摆到烤盘上 11. 发酵至两倍大 12. 刷...
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