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2. 全蛋分次搅入
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4. 后油法(除黄油以外材料揉到面团光滑,加软化的黄油)揉至扩展阶段...
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2015-12-09
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椰蓉排包
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【这是真爱!!中种法超软椰蓉排包】正宗做法/图解/步骤: 椰蓉馅做法黄油切成小块室温软化,加入糖粉 然后拌匀 40克蛋液分3次加入黄油 搅拌均匀 牛奶分三次加入,搅拌均匀,有点分离也不要紧 加入椰蓉 拌匀后...
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椰蓉馅蒸包正宗做法/步骤: 把酵母放进温牛奶中,搅拌均匀后静置5分钟,把白糖和盐跟面粉混合,把牛奶慢慢倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌,揉成团,取出放在案板上揉成光滑的面团;盖上保鲜膜,室温(28~30度)发酵50分钟左右 椰蓉馅蒸包的做法2(B) 混合白糖和椰蓉,加入鸡蛋,搅拌均匀 用手把馅料揉成团 称量...
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