将除黄油、橙皮丁之外的原料放在一起,揉至扩展阶段。
加入黄油揉至完全阶段后,加入橙皮揉匀。
放在温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束后将面团排气后平均分割成9份,滚圆后松弛10分钟。
将松弛后的面团整形成橄榄形,搓长排入烤盘。
在温暖湿润处进行最后发酵。
发...[ 查看全文 ]