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怎样做牛奶排包最好吃
怎样做牛奶排包最好吃
牛奶排包正宗做法/图解/步骤:
将所有材料(除奶油)混合,搅拌至表面光滑有弹性,再加入奶油拌至完成阶段
面团基本发酵40分钟
将发酵好的面团分割成40克一个,松弛20分钟...
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2015-12-08
怎样做牛奶排包最好吃
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牛奶排包怎么做最好吃
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牛奶排包
牛奶排包的做法 步骤1.主料中除黄油外,先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中,再放入奶粉和2中面粉,启动发面团程序揉面15分钟,面团形成面筋网络可以拉出粗膜。 步骤2.放入切成小块已经软化的黄油。 步骤3.再次启动发面团程序,大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜,达...
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house核桃迷
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港式牛奶排包怎样做才好吃
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港式牛奶排包 1.中种面团:混合全部材料成团状,盖好放温暖处发酵到膨起后回落有大蜂窝状 2.中种面团撕小块,与主面团中除黄油外的材料混合,揉到有大片薄膜 3.盖好放到28度左右的温...
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牛奶杏仁片排包怎么做最好吃
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牛奶杏仁片排包的做法 www.tulaoshi.com 步骤1:高筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,奶粉,盐,酵母倒入盆内揉成面团。 步骤2:加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团, 步骤3:将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。 步骤4:一个约60克,分成8个面团松弛10分钟。 步骤5:先把面团擀...
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怎样做软排包最好吃
软排包正宗做法/图解/步骤: 1. 干酵母用温水活开,静置片刻,其他材料秤好,拌匀倒入干酵母水,揉至扩展阶段,放入碗里盖上保鲜膜。 2. 发酵至两倍大,用手蘸面粉桶入面团不回缩不塌陷,就发好了。 3. 用擀面杖将面团里的气体排出,分16个整形放入烤盘。放在温度36度,湿度80的环境进行二发。 4. 待面团发满烤盘,拿出来刷蛋液 5. 轻轻的用刷子刷上一层蛋液,...
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怎样做港式牛奶排包——奶香浓郁 面包经典最好吃
港式牛奶排包——奶香浓郁,面包经典。正宗做法/图解/步骤: 1. 中种材料混合,加酵母,发3个小时左右,发三倍大,加入主面团材料,揉至可拉出薄膜。(如果手揉会很粘,可加10-20克面粉)。 2. 面团发至2倍以上大,像叠被子一样,二边向中间折,换个方向再折三折,共9层。松驰30分钟,分成7份揉圆。松驰20分钟。 3. 整成七条。二头细些,比模具短些。 4. 发二倍大后...
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怎样做草莓排包最好吃
草莓排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将鸡蛋、牛奶、细糖、盐、高筋面粉、酵母混合揉成面团,我是用面包机的和面程序揉成光滑面团 2. 将面团分成六个均匀的小面团 3. 将面团敢开后由上至下卷起,然后将面团折起,搓长。 4. 重复此步骤搓完所有面团,将面团排放入烤盘。 5. 静置面团发酵至2.5倍大 6. 发酵完成后在表面刷蛋液,在缝隙间挤上草莓酱 7. 黄油加面粉、细糖搓成酥粒,撒在...
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怎样做椰香排包最好吃
椰香排包正宗做法/图解/步骤: 1 备好材料 2 除了黄油与馅料其它的材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成面团 3 移至揉面垫揉十分钟后加入室温软化的黄油 4 继续揉大概十分钟至面团出现薄膜...
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怎样做金钱花排包最好吃
金钱花排包正宗做法/图解/步骤: 1 称量好所有的食材。 2 用一个稍大的容器,将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层,中间放糖、盐、奶粉和面粉,最上面放酵母粉。 3 用筷子搅拌至无干粉。 4...
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怎样做奶香排包最好吃
奶香排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将除黄油外所有材料放入面包机和面15分钟,然后加入软化的黄油,继续和面25分钟,直至出膜 2. 发酵60分钟左右,待面团发至两倍大,取出排气 3. 将面团分成8份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟,将每一份面团擀成长饼状,卷起放入烤盘,烤盘铺油纸 4. 将面团均匀摆入烤盘二次发酵约30分钟,至明显膨胀,入烤箱,180度,30分钟 5. 上...
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怎样做黑芝麻排包最好吃
黑芝麻排包正宗做法/图解/步骤: 1. 熟的黑芝麻先用料理机磨碎 2. 除黄油和黑芝麻之外的所有材料放进面包桶(手揉面的步骤相同)揉出粗膜,面包机我揉十分钟困后加入黄油和黑芝麻粉继续揉。这里再次说明:没添加黄油之前可以观察面团情况调节面的软硬程度,软了加面,吸了加牛奶,加完黄油就不能在动了。 3. 不管你用什么方式揉面,一定要揉出手套膜面包才会松软。 ...
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牛奶排包如何做好吃
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牛奶排包 1.中种原料揉成团,冰箱冷藏17-20小时发至3-4倍大(前一天晚上将中种面团放置冰箱,第二天下班时正好可以开工) 2.将主面团材料放入面包机 3.将...
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怎样做牛奶小餐包最好吃
牛奶小餐包正宗做法/图解/步骤: 1 面包机倒入牛奶,一个角放入白糖,另一个角放盐,中间放入鸡蛋一枚,蜂蜜和炼乳一起放入,倒入面粉 ,面粉中间挖个窝放入酵母,开始进入发面程序。面团块成型时再放入切块的黄油继续搅拌。 2 两个小时候后面团发酵,取出揉搓排气,一旁再发酵20分钟。 ...
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意大利香草牛奶包正宗做法/图解/步骤: 1.将面团揉至可拉出透明薄膜状后进行基础发酵 2.发酵至2倍大后分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟 3.将面团擀成椭圆形 4.整形成橄榄形进行最后发酵30分钟 ...
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怎样做中种炼乳排包最好吃
中种炼乳排包正宗做法/图解/步骤: 1 将中种中的酵母用水化开,加到面粉中,冬天可以用温水化,可以加速酵母起效。和成面团后室温发至3-4倍大,或者冷藏发酵也可以,我是和好后室温放一会儿后等有点发起来就放冰箱冷藏一天不到点用的。 2 把中种面团撕成小块,加入主面团里除黄油外的材料,面包机和面10分钟。...
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怎样做草莓酱排包最好吃
草莓酱排包正宗做法/图解/步骤: 1 准备好食材:面包粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、奶粉、盐、黄油、草莓酱。 2 首先将300克面包粉、40克鸡蛋、160克牛奶、20克奶粉、5克酵母、25克白糖、2克盐放入厨师机内胆里。 3 用厨师机二档和面10分钟 ...
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怎样做葱香肉松排包最好吃
葱香肉松排包正宗做法/图解/步骤: 材料准备好 牛奶,淡奶油,盐,糖放入面包机 高筋面粉和酵母加入 启动和面程序 和面至扩展阶段 加入黄油继续揉面 达到完全阶段 面团取出,揉圆放...
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怎样做超简单的排包最好吃
超简单的排包正宗做法/步骤: 1. 因为之前没有想过要传,所以没有拍照!但很简单!先取自发粉200g,放糖40g,放温水或温牛奶和面,一点的加,不要一次加太多,太湿了就揉不了面了,然后把面揉至光滑,盖上温布放至温水里盖上盖发酵,面团发酵好了是原来的两倍大,这时取出来分成四小团揉成你喜欢的样子,可以压成皮卷,也可以做成辫子面包也可以,做好后放进烤盘第二次发酵,当面团再次...
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奶酪奶香排包正宗做法/图解/步骤: 1. 将中种材料混合。 2. 揉成面团。 3. 盖上保鲜膜,进行发酵。 4. 至2.5倍大小即可。 5. 将其他材料混合。 6. 将中种面团手撕成小块,加入到其他材料中。 7. 揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段。 8. 面团揉至光滑,至完全状态。 9. 取一小块拉开,可以拉至很薄,出膜状态即可。 ...
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葱香芝麻排包正宗做法/图解/步骤: 1 除黄油外的所有材料称重后放进面包桶中,启动和面程序和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序 2 直到能拉出薄膜 3 把发酵好的面团取出排气平均分成10份 ...
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棉花糖牛油排包正宗做法/图解/步骤: 1. 1.放两块白棉花糖在排包上面 2. 2.白棉花糖周围涂抹上适量的花生酱 3. 3.一片排包叠在上面,轻轻按压 4. 4.微波炉加热20秒 5. 5.加热到这样的程度 6. 6.配上一杯热牛奶,尽情享用吧 搜索棉花糖牛油排包做法大全分类: 主食|微波炉食谱
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感性的天使猫猫
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