除黄油外所有材料放入面包桶
后油法揉至扩展阶段(30分钟左右)放面发桶用“酸奶”程序发酵(八十分钟左右)(用手沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩)
面团取出排气,分成八份(我拍了六份,后来嫌大,又改成八份)松驰十...[ 查看全文 ]