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九份芋圆的吃法

九份芋圆的做法与步骤

图老师美食

1.红豆洗净后浸泡4个小时,将浸泡好的红豆放入锅中,加入红糖和适量的清水,熬煮成红豆绵软的红豆汤待用

2.将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块

3.入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透

4.取出用勺子将紫薯按压成泥,白糖用沸水化开后分成三份,取一份冲入紫薯泥中,木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中

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2016-03-09

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  • 标签:芋圆
    1香芋去皮切片2准备原料3花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜4砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入 5大火烧开转小火慢慢炖煮,加入冰糖6香芋上锅蒸30分钟7关火后拿出,稍微放凉8加入白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团 9将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状10此时,砂锅中的花生、薏米等都煮烂11将芋圆丢入12等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可...[ 查看全文 ]
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  • 标签:面食
    热芋圆 1、将适量的芋圆、地瓜圆、花生仁、花豆、小汤圆放入碗中; 2、再加入红豆汤即可。 姿彩芋圆 1 仙草,芋圆,珍珠,薏米分别煮好,红豆可以选择灌装的熟的。 2 仙草装入玻璃碗,依次加入椰浆,糖,芋圆,红豆,薏米,珍珠,颜色自己搭配漂亮一点。 3 至于量给多少就看大家选择的器皿了。 芋圆 1.)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。 2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可...[ 查看全文 ]
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    串烤芋圆 1.将芋头洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。 2.将作法1放入容器中捣碎,加入糖、糯米粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。 3.将作法2搓揉均匀成糰至不黏手,揉成大小适当的圆形长条,再切成宽约1.5公分的小块状备用。 4.将作法3放入滚水中以中火煮约8分钟,当芋圆浮于水面后,捞出沥干。 5.将作法4每3个以竹签串成1串,放入180℃烤箱中烤10分钟,表面呈金黄...[ 查看全文 ]
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  • 芋圆地瓜圆的做法 【词条】芋圆地瓜圆 【拼音】“yu yuan di gua yuan" 主料:芋头500克、红薯250克  辅料:红薯粉500克、水适量  调料:白砂糖7小匙、红糖适量 做法: 1、将芋头与地瓜去皮后,切成约1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍凉后,捣成泥状,再加入地瓜粉与 2、细糖揉至不黏手,将粉团搓成长条状,再...芋圆地瓜圆教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老...[ 查看全文 ]
  • 地瓜芋圆 1.地瓜切块蒸熟 2.芋头切块,蒸熟 3.趁热压成泥 4.加入白糖拌匀 ...[ 查看全文 ]
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  • 芋圆 1.)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。 2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟。 3.)取出芋头,放凉后捣成泥状,再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例),同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。 4.)接着将整个粉团搓成长条状 5.)最后将粉团切成相等份量的小块即可。 6.)将刚才煮芋头的水,再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。 7.)准备一锅水,将芋圆放入煮至浮起,捞至...[ 查看全文 ]
  • 薯仔芋圆正宗做法/图解/步骤: 1. 先把紫薯蒸薯加入木薯粉加适量的白砂糖加一点点热水揉在一起。 2. 没有特地量过用多少粉,自己斟酌吧,揉到有点弹性不粘手就可以了。然后搓成条切成一粒粒。 3. 先放在开水里面煮,因为紫薯煮完水会变成绿色的。煮完过一下冷水会变QQ的哦。 4. 最后放到事先煮好的绿豆糖水里面煮,QQ甜甜的超好吃的。 [ 查看全文 ]
  • 将紫薯蒸熟后,用压泥器压制成泥。 趁热撒少量的木薯粉搅拌,搅拌均匀 在撒入木薯粉搅拌,边撒木薯粉,边搅拌均匀,直至规定量的木薯粉撒完。 ...[ 查看全文 ]
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    九份咸光饼 1.)先取配方中部分水将酵母溶化;糖、盐用其余的水溶化备用。 2.)将作法1与过筛后的中筋面粉、奶粉混合揉成团,再加入奶油揉成光滑不黏手的面团,盖上保鲜膜基础发酵30分钟,再分成每个80公克备用。 3.)将每个分割好的面团滚圆,静置松弛10分钟,整形成中空甜甜圈状后再松弛20分钟。 4.)在表面刷上过筛后的蛋水,沾上芝麻,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。 九份咸光饼 ...[ 查看全文 ]
  • 教你做鲜芋仙芋圆 步骤 1.紫薯和南瓜去皮,切成块,上蒸笼 20-30 分钟,至蒸熟 2.将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊(戴上一次性手套直接捏也可,我就喜欢享受那种凌虐的快感!!你们随意感受下(OvO) 有美甲的美女最好带两个一次性手套,保证食用健康)分别放入两个碗中 3.将木薯粉倒入两个碗中,然后将它们混合揉成团。【注意,紫薯比较干,要倒一些水 4.而南瓜很湿,要多加木薯粉。揉之,捏之,甩之...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
    串烤芋圆 1.将芋头洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。 2.将作法1放入容器中捣碎,加入糖、糯米粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。 3.将作法2搓揉均匀成糰至不黏手,揉成大小适当的圆形长条,再切成宽约1.5公分的小块状备用。 4.将作法3放入滚水中以中火煮约8分钟,当芋圆浮于水面后,捞出沥干。 5.将作法4每3个以竹签串成1串,放入180℃烤箱中烤10分钟,表面呈金黄...[ 查看全文 ]
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