广式豆沙蛋黄月饼怎么做

广式豆沙蛋黄月饼怎么做的相关文章

• 
  怎么做广式豆沙蛋黄月饼好吃

  标签：广式豆沙蛋黄月饼 烘焙 烘焙食谱

  把转化糖浆、枧水、油混合到一起搅拌均匀、加入面粉，用硅胶刀拌匀，盖上保鲜膜松醒，室温至少放置2小时以上，放的越久，越好包馅。 分割馅料，按照馅料3:7的比例，即蛋黄+豆沙35g，饼皮15g（如若新手，最好按照4:6的比例，慢慢上手，才能包出皮薄大馅的月饼...[ 查看全文 ]

  想优化上去啊

  31
• 
  广式豆沙蛋黄月饼怎么做好吃

  标签：广式豆沙蛋黄月饼

  广式豆沙蛋黄月饼 1. A.转化糖浆的制作：新鲜柠檬对半切开，取柠檬汁备用；锅中倒入白砂糖，搅拌均匀；中火烧开，加入柠檬汁；中火加热至再次沸腾；转小火熬一小时左右，直至糖浆呈金棕色，其间不用搅拌，冷却后密封保存两天后使用 2. 红豆用清水浸泡过夜；浸泡过的红豆放入汤锅，添冷水；大火烧开后小火煮两个小时；取一个大盆倒多半盆水，使筛网的底部浸在水中，舀一勺红豆放到筛网上，用勺背...[ 查看全文 ]

  王梦薇e

  91
• 
  广式豆沙蛋黄月饼怎么做最好吃

  标签：广式豆沙蛋黄月饼 烘焙 烘焙食谱

  原料图。 袋装的蛋黄大小不一，须先将蛋黄每10g一个分好。 转化糖浆加枧水混合搅匀。 ...[ 查看全文 ]

  GUNNAR促销51

  21
• 
  广式豆沙蛋黄月饼的吃法

  标签：广式豆沙蛋黄月饼

  广式豆沙蛋黄月饼 1. A.转化糖浆的制作：新鲜柠檬对半切开，取柠檬汁备用；锅中倒入白砂糖，搅拌均匀；中火烧开，加入柠檬汁；中火加热至再次沸腾；转小火熬一小时左右，直至糖浆呈金棕色，其间不用搅拌，冷却后密封保存两天后使用 2. 红豆用清水浸泡过夜；浸泡过的红豆放入汤锅，添冷水；大火烧开后小火煮两个小时；取一个大盆倒多半盆水，使筛网的底部浸在水中，舀一勺红豆放到筛网上，用勺背...[ 查看全文 ]

  黄渤2000

  241
• 
  广式豆沙蛋黄月饼的做法

  标签：广式豆沙蛋黄月饼

  广式豆沙蛋黄月饼 准备材料。 糖浆 视水 大豆油混合。 用打蛋器打发。 ...[ 查看全文 ]

  不同凡响234

  121
• 
  怎样做广式豆沙蛋黄月饼才好吃

  标签：广式豆沙蛋黄月饼

  广式豆沙蛋黄月饼 1. A.转化糖浆的制作：新鲜柠檬对半切开，取柠檬汁备用；锅中倒入白砂糖，搅拌均匀；中火烧开，加入柠檬汁；中火加热至再次沸腾；转小火熬一小时左右，直至糖浆呈金棕色，其间不用搅拌，冷却后密封保存两天后使用 2. 红豆用清水浸泡过夜；浸泡过的红豆放入汤锅，添冷水；大火烧开后小火煮两个小时；取一个大盆倒多半盆水，使筛网的底部浸在水中，舀一勺红豆放到筛网上，用勺背...[ 查看全文 ]

  思生的快乐

  91
• 
  广式豆沙蛋黄月饼的家常做法

  标签：广式豆沙蛋黄月饼 烘焙

  广式豆沙蛋黄月饼 转化糖浆85克、枧水2克（碱：水=1:4）、色拉油30克、低筋面粉130克。（我这个面皮分量可用8头模具做8个63克的月饼）。 转化糖浆中加入枧水搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  东北黄牛满足我

  111
• 
  豆沙蛋黄广式月饼的正宗做法

  标签：月饼 蛋黄 饼

  豆沙蛋黄广月正宗做法/图解/步骤：                   1 蛋黄先在高度白酒中滚一下，150度烤10分钟左右，中间可翻面一次。一分为二（50克的一般用半个够了）。                   2 转化糖浆中加入枧水搅匀，再分次加入油搅拌均匀。                 ...[ 查看全文 ]

  东天文帅

  121
• 
  怎样做广式豆沙蛋黄月饼最好吃

  广式豆沙蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 植物油，转化糖浆，枧水混合 2. 筛入中粉 3. 拌匀，盖上保鲜膜或者湿布静置一个小时 4. 蛋黄提前油中浸泡几个小时取出 5. 烤箱预热，150度，烤5分钟 6. 放凉后，包裹豆沙 7. 静置好的面皮分小剂子，包裹住馅料，收口滚圆 8. 入模具压制，烤箱预热180度，烤5分钟后取出刷蛋黄液，再烤15分钟左右 9...[ 查看全文 ]

  樱阳怪胎

  131
• 
  正宗广式豆沙蛋黄月饼的做法

  标签：广式豆沙蛋黄月饼

  广式豆沙蛋黄月饼的做法与步骤 1. 材料准备。 2. 转化糖浆中加入枧水搅拌均匀。 3. 再加入色拉油油搅拌均匀。 4. 面粉过筛后加入糖浆中。 5. 用刮刀拌成光滑的面团。 6. 用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可。 广式豆沙蛋黄月饼大讲堂 烤...[ 查看全文 ]

  全胜庄园

  121
• 
  广式豆沙蛋黄月饼的做法步骤

  广式豆沙蛋黄月饼（50g模）正宗做法/图解/步骤：                   1 称好糖化浆、枧水（食用碱+水1：3的比例）、玉米油（可用其它食用油、奶粉）                   2 糖化浆中加枧，食用油分次加入并搅拌均匀                   3 ...[ 查看全文 ]

  黑色诱惑巧克力

  181
• 
  广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

  标签：广式莲蓉蛋黄月饼

  广式莲蓉蛋黄月饼 1. 把转化糖浆、花生油，枧水，一起放入大碗内。搅拌均匀 2. 筛入面粉 3. 用橡皮刮刀切拌均匀 4. 装入保鲜袋内，密封，静置一个小时再用 5. 准备莲蓉馅儿和咸蛋黄 6. 将咸蛋黄放入蒸锅，蒸5分钟。（卖家是这样嘱咐的）取出晾凉 7. 我的月饼模是50克的，按照3:7的比例包的。皮是15克，馅儿是35克。把饼皮分成每份15克...[ 查看全文 ]

  sunny硬汉男装

  121
• 
  广式豆沙蛋黄月饼如何做好吃

  标签：广式豆沙蛋黄月饼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  广式豆沙蛋黄月饼 1.准备材料。 2.糖浆视水大豆油混合。 3.用打蛋器打发。 4.筛入低粉。 ...[ 查看全文 ]

  liuseariver

  191
• 
  【广式白莲蓉蛋黄月饼】怎么做

  标签：广式白莲蓉蛋黄月饼 小吃

  将糖浆和色拉油以及碱水混合 搅打均匀，至颜色发白 筛入面粉 ...[ 查看全文 ]

  千与千寻信仰

  41
• 
  怎样做蛋黄豆沙月饼（广式）最好吃

  蛋黄豆沙月饼（广式）正宗做法/图解/步骤： 将转化糖浆、枧水、花生油混合均匀 倒入面粉搅拌均匀 不用使劲的揉，揉光滑就可以了，放入保鲜袋室温松弛1小时以上 豆沙分成19份揉成团，取一份在手心压扁，包入一个蛋黄，捏紧收口滚圆 饼皮分成19份搓圆，戴上一次性手套...[ 查看全文 ]

  干he么2

  51
• 
  怎么做广式豆沙月饼好吃

  标签：广式豆沙月饼 烘焙 烘焙食谱

  自制枧水：食用碱粉4克 倒入12克水中静置过夜，隔天过滤备用(据说静置过滤后的枧水可以使月饼回油的颜色更漂亮） 自制转化糖浆：新鲜柠檬汁50毫升，清水...[ 查看全文 ]

  M丶埬

  31
• 
  豆沙蛋黄月饼家常做法_豆沙蛋黄月饼怎么做

  标签：家常菜 月饼

  1.材料准备 2.转化糖浆中加入枧水搅拌均匀 3.再加入色拉油油搅拌均匀 4.面粉过筛后加入糖浆中 5.用刮刀拌成光滑的面团 6.用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可 菜谱小贴士： 烤好的月饼包上保鲜膜放入冰箱冷藏，等待回油后即可食用了。 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]

  婉楠初学

  411
• 
  【广式莲蓉蛋黄月饼】挑战最经典的广式月饼怎么做最好吃

  标签：广式莲蓉蛋黄月饼 烘焙 烘焙食谱

  1.准备好材料。 2.在转换糖浆（75克）里加入枧水（2.5克），搅拌混合均匀。 3.在混合好的糖浆枧水溶液里，加入花生油（25克）。 ...[ 查看全文 ]

  三加六等于八

  11
• 
  广式莲蓉蛋黄月饼怎么做最好吃

  标签：广式莲蓉蛋黄月饼

  广式莲蓉蛋黄月饼的做法与步骤 1. 一、月饼皮： 用料：面粉100g(高筋面粉：低筋面粉=1：9)、奶粉10克、转化糖浆75克、枧水2克(食用碱面:水=1：3)、色拉油30克 糖浆、油、枧水混合 2. 筛入面粉混合成团，放入保鲜袋静置松弛1小时 3. 二、馅料： 用料：红莲蓉、咸鸭蛋黄 馅料总重40克，根据蛋黄重量确定莲蓉份量；将莲蓉分成两小块拍平...[ 查看全文 ]

  白猫腚长

  181
• 
  自制广式蛋黄豆沙月饼的做法教程

  标签：月饼 蛋黄 黄豆 饼

  自制广式蛋黄豆沙月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 先处理蛋黄，泡酒里数分钟，                   2 再进烤箱烤7分钟150度，不敢一次烤完，怕烤坏了。先拿几个实验。                   3 烤好以后放碗里，倒入花生油淹没蛋黄。...[ 查看全文 ]

  我二条自摸

  141