1.将上好的牛腩切大块。我选的牛腩是已经切成条状的了,大家可以清晰的看到每一块肉都带有整齐的筋膜,这种肉口感特别好
2.将切好的牛腩用清水浸泡半小时,冲洗掉血水,捞出
3.煮锅水开后放入牛腩,焯至变色后捞出沥干
4.洋葱半个切小块,大蒜切碎
5.锅中坐油,五成热放入蒜碎和洋...[ 查看全文 ]