1.准备好食材;草菇洗干净,剖两半,放入砂锅中,煮开,大米淘好;加适量水,浸泡,草菇煮开后,继续煮5分钟左右,捞出,将大米放入草菇水中,烧开后,小火煮15分钟以上
2.草菇切小末;米粥煮至软后,加入草菇末和姜丝煮至黏稠即可
1、一定要选择新鲜草菇,味道才鲜;2、草菇凉水下锅,烧开后继续煮5分钟有利于香味的散发;3、若大人吃,可以提前把姜放入,味道会更浓。
草菇做法技巧