步骤1.准备工作:a、大葱切段、姜切片;b、草菇用小刀片去外面有泥巴的地方,水中稍微浸泡后洗净沥干;c、肉切成合适大小的块状,冲洗干净用沸水汆烫后滗去浮沫,然后洗净沥干备用
步骤.锅中热油,倒入草菇煸炒至基本断生后盛出备用
步骤3.炒焦糖色:洗净锅子后重新倒油,加入冰糖,小火开始炒糖色,待冰糖完全融化,油和糖完全融合为一体并呈淡棕色时即告完成