步骤1:虾仁洗净后拭干,拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌1www.Tulaoshi.com0分钟;油菜洗净;步骤2:在沸水中加少许盐,把草菇氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟后再切片;步骤3:锅内放适量油,烧至七成热,放入虾仁过油,滑散滑透时捞出,余油倒出;步骤4:锅内留少许油,炒油菜、胡萝卜片和草菇,然后将虾仁回锅,加入酒、盐、清水、胡椒粉、湿淀粉、精同炒至匀即可。 ...[ 查看全文 ]