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1.板栗是之前就剥好的,封印在冰箱里。我怕用煮的水分太多,就选了用水蒸。耗时半个钟头左右。 ?熟了之后用擀面棍料理机等处以极刑,使之粉身碎骨。
2.然后,就是根据自己需求【趁热】加上糖和猪油搅拌之。我不大喜欢太油,就只加了一丢丢。 ?至于糖么,因为板栗饼本来就甜,我也只加了少量。最后搅一搅,到能捏成块的程度就好。
3.一份油面,一分水面。事实证明【油面应该比水面大。】也就是黄的面团该比白的大。
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2016-03-09
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