酱汁鸡扒便当
步骤
1.准备好材料,将鸡腿去骨腌制好。
* 鸡腿肉的腌制办法:
用豉油、盐和少许味啉腌制30分钟即可。没有味啉的话可以用料酒代替。
2.小锅中加热适量水,煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花,滴入少许油,再倒入一小勺盐,蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。
3.把味啉、豉油和砂糖混合。
不粘的小锅中滴入少许油,爆香生姜薄片和切片的蒜瓣,然后转小火倒入酱汁,搅拌至砂糖溶解,质地变得有点浓即可离火。
鸡扒酱汁:豉油4tbsp、味啉4tbsp、砂糖4tbsp、蒜瓣1...
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2016-03-09