1.腐竹清水里侵泡,使它完全发开
2.五花肉洗净切块
3.锅中放水烧开,下入五花肉焯水去除浮沫,捞出备用
4.炒锅烧热,放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉,煸炒至肉表面生,发黄
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀