麻辣牛肚火锅的做法

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  牛肚火锅的吃法

  标签：菜系

  牛肚火锅 毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。炒锅置中火上...[ 查看全文 ]

  wangjinpeng95

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  牛肚火锅怎么做

  标签：猪肉

  牛肚火锅 毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。炒锅置中火上...[ 查看全文 ]

  张可心1210

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  怎样做牛肚火锅才好吃

  标签：口味食谱

  牛肚火锅 毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。炒锅置中火上...[ 查看全文 ]

  舍庄1

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  牛肚火锅怎样做最好吃

  标签：猪肉

  牛肚火锅 毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。炒锅置中火上...[ 查看全文 ]

  ok爱本无罪

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  正宗麻辣鱼火锅的做法

  标签：麻辣鱼火锅的做法

  1草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头去尾。2将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。3再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。4用斜着把鱼肉片成鱼片。 5片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。6鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。7腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水，搅拌均匀备用。8准备好辣椒花椒葱姜蒜，郫县辣酱和辣妹子辣椒酱1；1混合。 9锅中注入油，下入干辣椒炒香变色。10加入搅拌好的辣酱。小火炒出红油后加入葱姜...[ 查看全文 ]

  烟囱的世界

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  麻辣火锅的家常做法

  标签：麻辣火锅 麻辣火锅的做法 猪肉

  麻辣火锅 1.将麻辣汤底过滤香料后，盛入大锅中，备用。 2.将鸭血、冻豆腐切块，分别放入滚水中汆烫后，备用。 3.将作法2的鸭血、冻豆腐放入作法1的麻辣汤锅中煮滚，关火浸泡至入味，即为麻辣锅底。 4.取适量麻辣锅底装锅，搭配材料B边煮边食用即可。 四川麻辣火锅 锅底做法： 牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热，放入牛尾骨煎至表面微焦，加入2000ml冷水大火煮开后撇去浮沫，调成小火加盖...[ 查看全文 ]

  summersu77

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  正宗自制麻辣火锅的做法

  自制麻辣火锅 1.将猪蹄肉切成小块，用水冲洗干净。 2.猪蹄放进电饭煲，加入适量大葱段，红枣，枸杞，煮四十分钟左右，调入少量食盐即可。 3.准备各种材料，大葱 半 根...[ 查看全文 ]

  红花中国结厂家

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  麻辣火锅的吃法

  标签：麻辣火锅 麻辣火锅的做法 猪肉

  麻辣火锅 1.以2大匙沙拉油炒香A.材料后，再放入B材料一同翻炒数下，再加入C材料，用小火一起煮透约20分钟，即可滤除去渣。 2.大肠头汆烫过洗净，放入电锅加一杯水蒸软，再取出切小段；鸭血切块；白菜切段并汆烫；青蒜斜切备用。 3.将作法1的麻辣汤底煮至滚沸，将所有火锅料（火锅肉片除外）和作法2的材料放入锅中煮熟；要食用时将肉片放入汤底烫熟，沾酱一起食用即可。 四川麻辣火锅 锅底做法： ...[ 查看全文 ]

  筱钰专属

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  麻辣烫鱼丸火锅的做法

  标签：麻辣烫鱼丸火锅

  鱼丸一碗准备好 青菜芯准备好 COOK壹佰浓香麻辣汤调料准备好 ...[ 查看全文 ]

  幸运的dyanning

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  重庆麻辣火锅的家常做法

  标签：猪肉

  重庆麻辣火锅 1、毛肚用清水漂净漂白，片成长薄片，用凉水漂起。 2、牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。 3、葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。 4、鲜菜（莲花白、芹菜、卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。 5、豆鼓、豆瓣剁碎。 6、炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥。 7、加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上。 8、放入料酒、豆鼓...[ 查看全文 ]

  ╯执笔画下坟

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  麻辣红汤火锅

  标签：川菜 家常菜 麻辣 火锅

  1. 准备材料。将（大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。 2. 锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。 3. 干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克 八角 20克 4. 冰糖 20克 醪糟汁 15克 料酒 10克 鸡粉 5克 5. 锅里再倒入剩下的200克油，放入（干辣椒 5...[ 查看全文 ]

  学会淡定、

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  麻辣火锅底料的做法-清汤火锅底料的做法

  标签：饮食养生

  在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后以减其辣味，再捞出撒入火锅中。 麻辣火锅底料的做法-清汤火锅底料的做法 火锅底料的做法 火锅底料的炒制 原料： 菜油500克，牛油300克，郫县豆瓣300克，干辣椒350克，生姜20克，大蒜40克，大葱60克，冰糖30克，醪糟汁100克，八角20克，三奈10克，桂皮10克，小...[ 查看全文 ]

  ZelosM

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  泡菜火锅麻辣面的做法【图解】

  标签：家常菜 泡菜火锅麻辣面

  麻辣鸡翅香锅的做法步骤 1. 准备好原材料； 2. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道， 3. 放入料酒，盐，葱段，姜片, 白酒等腌制30分钟； 4. 捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎； 5. 煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出； 6. 这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出； 7. 烧热锅， 放...[ 查看全文 ]

  小猪Cancer

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  正宗麻辣火锅鱼的正宗做法

  正宗麻辣火锅鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 麻辣火锅鱼 2. 1.鱼肉切好洗净，撒上一点盐备用2.准备配菜，（不一定要照着我的配菜去配，自己喜欢吃什么就配什么）我准备了火腿肠，豆皮，豆芽，还有大葱和香菜3.把所有配菜先清水煮熟，摆盆里（如图）4.锅里洗干净，加1250ml水烧开，然后把买好的火锅鱼作料倒进开水里，待水再次烧开就放进大葱和鱼肉，煮15分钟，起锅淋在装配菜的盆里，撒上香菜点缀一...[ 查看全文 ]

  你说的幸福是影

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  麻辣火锅鱼的吃法

  标签：麻辣火锅鱼

  麻辣烫鱼丸火锅 1. 鱼丸一碗准备好 2. 青菜芯准备好 3. 砂锅中放清水，将35克麻辣烫调料入锅中同煮 4. 水开后，下入鱼丸，煮5分钟左右，便于入味 5. 红薯粉条一大把，直接入锅中 6. 煮三分钟左右，粉条变软，沉入汤中，鱼丸浮起 7. 放入青菜芯，待菜变软，即可关火 8. 又麻又辣，鲜香无比 9. 鱼丸很弹口 ...[ 查看全文 ]

  幸福安与聪

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  韩国泡菜火锅麻辣面的做法

  韩国泡菜火锅麻辣面 准备配料：五花肉切片；海带丝泡洗干净；金针菇、豆芽、菠菜、香菇洗干净；泡菜切块；豆腐切厚片，备用。 面条下入开水锅中，煮至6分熟，捞出过凉，备用。 ...[ 查看全文 ]

  yaoyaofanjia

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  【图文】四川麻辣火锅的做法

  标签：家常菜 四川麻辣火锅

  四川麻辣火锅的做法步骤 1. 先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的。锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料B，炒香炒透。 2. 把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开。 3. 化开后，淋入煲好的猪骨汤，大火煮开后，小火熬个10分钟左右，一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦。 四川麻辣火锅的做法步骤 1. 先将锅里倒入大量的油，待油热后倒入姜蒜，豆瓣酱，剁椒，冰糖，花椒...[ 查看全文 ]

  mwk职责所在

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  四川麻辣火锅的家常做法

  标签：四川麻辣火锅

  四川麻辣清油火锅家常做法 1. 先去超市采购煮火锅所需的菜品、火锅底料和蘸酱，菜品荤素搭配，可以根据自己的喜好自由选择，如土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、白菜、毛肚、鱼丸等，蘸料需要小米辣、大头菜、葱蒜、花生末、老干妈，我忘记买香菜了就用芹菜叶子代替，火锅底料我选择的是麻辣空间清油火锅底料和菌汤底料。 2. 将菜品洗净切好装盘，蘸料切成末，锅里烧开水（如果家里有大骨汤或者高汤...[ 查看全文 ]

  巨蟹男丶一夕

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  麻辣火锅怎么做

  标签：麻辣火锅 麻辣火锅的做法 猪肉

  麻辣火锅 1.以2大匙沙拉油炒香A.材料后，再放入B材料一同翻炒数下，再加入C材料，用小火一起煮透约20分钟，即可滤除去渣。 2.大肠头汆烫过洗净，放入电锅加一杯水蒸软，再取出切小段；鸭血切块；白菜切段并汆烫；青蒜斜切备用。 3.将作法1的麻辣汤底煮至滚沸，将所有火锅料（火锅肉片除外）和作法2的材料放入锅中煮熟；要食用时将肉片放入汤底烫熟，沾酱一起食用即可。 四川麻辣火锅 锅底做法： ...[ 查看全文 ]

  yangjuan663344

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  四川麻辣火锅

  标签：家常菜 四川麻辣火锅

  四川麻辣火锅 四川麻辣火锅 【菜名】 四川麻辣火锅 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 四川麻辣火锅底料25克, 老汤500克, 米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克, 干辣椒50克,麻油少许。 陈皮、八角、 桂皮、 草果、 丁香各少许,姜5片,蒜6瓣, 牛油250克。 【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜...下面就由图老师网为大家提供四川麻辣火锅，顺便祝大家厨艺大涨，...[ 查看全文 ]

  丶本少爷丿

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