1.准备所用食材,杏鲍菇、罗勒洗净备用。将杏鲍菇切滚刀块,罗勒放入石臼捣碎,加入适量食盐和橄榄油搅拌均匀备用(没有石臼可用刀剁或是搅拌机绞碎)
2.锅中加清水适量,煮沸后加适量鸡精,再放入切好的杏鲍菇,煮开锅后加适量食盐,大火将杏鲍菇煮熟。
3.捞出沥干水份待用,杏鲍菇沥干水份后放入干净大碗中。
4.倒入刚才调制好的罗勒橄榄油搅拌均匀即可