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糯米小蛋糕的家常做法
糯米小蛋糕的家常做法
糯米小蛋糕
1. 全蛋加糖打发至形成形状不会马上消失
2. 蛋黄加油搅拌均匀
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2016-03-09
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糯米小蛋糕
糯米小蛋糕的家常做法
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小蛋糕的做法 1、四个鸡蛋蛋黄蛋清分开装到两个盆子中,分别打散。蛋清的盆子里面一定要无油无水,不要掺入蛋黄。 2、蛋清如果有自动打蛋器,可以用那个打发,如果没有,就拿筷子死命打。稍微打起泡了可以加入一些糖,接着打。糖不要怕放多,后面好几步都在放糖,我差不多加了有80克,最后出来的味道也就一半甜。 3、变得开始发泡了,再加入一些糖,接着打。 4、筷子能挑起来了,蛋清算打得差不多了。...
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抹茶黑豆糯米小蛋糕的做法图解
抹茶红豆蛋糕卷 1. 烤盘铺好油纸,撒上蜜红豆 2. 低粉,泡打粉,抹茶粉拌匀,过筛 3. 蛋白,蛋黄分离,蛋黄中加入20克糖, 4. 分3次加入玉米油,搅打均匀,打至浓稠再加下次。将低粉,泡打粉,抹茶粉加入蛋液中(忘拍照了) 5. 将60克糖分3次加入蛋白中,将蛋白打至拉出尖角,湿性发泡的程度 6. 分3次将蛋白加入蛋黄糊拌匀,将面糊倒入烤盘抹平,震...
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家常巧克力小蛋糕的家常做法
古典巧克力小蛋糕 1. 用料:蛋黄20克,细砂糖15克,黑巧克力40克,黄油35克,可可粉10克,牛奶1小勺,蛋白30克,细砂糖25克,高筋粉20克,小苏打1/16小勺,糖粉适量 2. 蛋黄加15克细砂糖,搅拌均匀,备用。 3. 巧克力隔水加热融化,加入黄油,融化后搅拌均匀,依次加入可可粉,牛奶,分别搅拌均匀。 4. 加入蛋黄,拌匀 5. 将25克细砂糖分三次加入蛋白,搅打至...
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ok叶子88
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抹茶红豆蛋糕卷 1. 烤盘铺好油纸,撒上蜜红豆 2. 低粉,泡打粉,抹茶粉拌匀,过筛 3. 蛋白,蛋黄分离,蛋黄中加入20克糖, 4. 分3次加入玉米油,搅打均匀,打至浓稠再加下次。将低粉,泡打粉,抹茶粉加入蛋液中(忘拍照了) 5. 将60克糖分3次加入蛋白中,将蛋白打至拉出尖角,湿性发泡的程度 6. 分3次将蛋白加入蛋黄糊拌匀,将面糊倒入烤盘抹平,震...
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胭脂粉下的我
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烘焙食谱
准备材料 鸡蛋打在干净无油无油的大碗中,倒入糖粉。 开始打发,刚开始会比较多泡泡,然后就会越打越细腻。打至全发,这时候的状态比较细腻,完全没有大...
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简晓希i
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枣泥蛋糕 1. 用料:枣泥250毫升,鸡蛋1个,牛奶340毫升,稀奶油40毫升,细砂糖20毫升,低筋粉290克,泡打粉2小勺,小苏打1/2小勺,盐1/2小勺 2. 将牛奶,稀奶油倒入面包桶,打入鸡蛋,加入糖盐,倒入枣泥。将面包桶放入面包机,卡紧 3. 选择菜单8——蛋糕程序,设置为深烧色。启动。面包机开始搅拌。这时候将粉料混合过筛。倒入正在进行搅拌的面包桶,人工操作结束,盖上盖子,等候...
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莲蓉小蛋糕的家常做法
莲蓉小蛋糕 1.分次加糖打发黄油,要打发好点,不然不容易和蛋液融合。 2.往打发的黄油里加打散的蛋液,蛋液也要分三四次逐渐加入,加一次打匀再加一次。 3.把莲蓉加入,用搅拌器低速打匀。 4.筛入粉类和盐,用刮刀切拌均匀,加入牛奶再拌匀,不要划圈。 5.全部拌匀的样子,用勺子装杯,并撒上葡萄干,180度烤。 周末小蛋糕 1、将所需的材料,放入较大的容器中,用勺子将它们慢速(一定慢速)混...
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无敌小牛prince
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舒芙蕾乳酪小蛋糕 1. 用料:奶油奶酪300克,黄油45克,蛋黄57克,砂糖20克,玉米淀粉11克,牛奶150克。蛋白95克,砂糖55克。 2. 气温比较低,奶油奶酪就只好隔热水搅打至顺滑了。加入融化的黄油,搅打顺滑 3. 蛋黄加砂糖搅拌均匀,加入淀粉,拌匀。倒入牛奶,搅拌均匀,坐在沸水中,搅拌成浆糊状,取出。 4. 趁热倒入奶酪糊中,搅拌均匀 5. 蛋白加砂糖搅打至...
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卡通小蛋糕的家常做法
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可爱的卡通小蛋糕 1. 蛋打散在容器中 2. 加入糖 3. 混合均匀 4. 再倒入可可粉 5. 混合均匀 6. 再倒入植物油混合均匀 7. 蛋糕机预热2分钟, 8. 将可可面糊倒满卡通模具中,约2分钟小蛋糕就出炉了,出炉后,将蛋糕放凉就可食用了 卡通小熊蜂蜜蛋糕 1. 洗净干燥的硅胶模刷上少许黄油或植物油,方便脱模 ...
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别样的天空8
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蓝莓小蛋糕的家常做法
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Mrw王先生
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纪斧2000
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奶茶小蛋糕的家常做法
抹茶蜜豆鲜奶油蛋糕 1. 按照普通戚风蛋糕的做法,做好面糊 2. 按照普通戚风蛋糕的做法,打发蛋白到硬性发泡 3. 将打发好的蛋白和面糊混合好 4. 倒入八寸活底圆模中,170度,中层,上下火,60分钟左右。取出倒扣晾凉 5. 趁戚风蛋糕晾凉的时候,做表面的果冻装饰。吉利丁粉泡水 6. 绿色汽水小火加热,倒入吉利丁粉,搅拌至完全溶解,倒入容器中,放...
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蒸出来的酸奶蛋糕 1. 准备材料 2. 把蛋清和蛋黄分离。(对于没有电动打蛋器的同学,在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发) 3. 蛋白,打成粗泡后,加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖;打发成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次糖;最后,直至打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖 4. 蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀,再加面粉搅拌成...
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喜羊羊小蛋糕 1. 先找一块油布,找一个保鲜袋,装入融化的黑巧克力液后把袋子剪开一个角,在油布上画羊角的形状,等干了以后取下备用,室内温度高的话先放进冰箱冷藏 2. 黄油室温软化后,加入细砂糖搅打,呈蓬松的羽毛状即可 3. 分次加入全蛋液,滴入香草精,继续搅打均匀 4. 低筋粉和泡打粉混合过筛,倒入黄油中,然后刮刀搅拌到无干粉状态 5. 倒入葡萄干搅...
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贝壳小蛋糕 1. 准备做蛋糕所需的食材 2. 将四个鸡蛋打入盆中 3. 用打蛋器将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液.蛋液搅拌均匀后加入白糖,先低速将糖打融化再调高速打发 4. 打发好的全蛋糖霜,打发好的糖霜不会有大的气泡而且色泽偏白 5. 住打发后的糖霜中加入过好筛的低粉,低粉最好是多过两次筛 6. 加入低粉后用刮刀搅拌均匀 7. 牛奶和玉米油倒在一...
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巧克力小蛋糕 1. 称好所有的材料 2. 巧克力和黄油,隔水融化 3. 筛入面粉,搅拌均匀,装入裱花袋 4. 挤入纸杯,放入模具中 5. 放入预热好的烤箱,150度,约20分钟 古典巧克力小蛋糕 1. 用料:蛋黄20克,细砂糖15克,黑巧克力40克,黄油35克,可可粉10克,牛奶1小勺,蛋白30克,细砂糖25克,高筋粉20克,小苏打1/16小勺,糖粉适量 2. ...
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南瓜小蛋糕 1.预热烤箱至175度。用油抹一下小蛋糕模的烤盘,或者放入烤小蛋糕用的纸。 2.把南瓜切开一半,去掉籽和筋,然后把南瓜放在烘焙纸上,切开的那面朝下。用锡纸包好,放在预热好的烤箱里烤90分钟,或者直到南瓜变软。然后将南瓜肉放在搅拌机里搅拌,倒出2杯南瓜肉,放一边。 3.在一个大碗里,把面粉、糖、烘焙苏打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、五香粉和盐混合在一起。在另外一个碗里,...
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