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芒果餐包的吃法
芒果餐包
1. 将除黄油外的所有材料一起揉搓。
2. 揉至表面光滑了就可以加入黄油。
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2016-03-09
芒果餐包的吃法
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1除黄油所有材料混合揉成光滑的,可以拉出膜但易断的膜后加入黄油继续揉,揉至能够拉出很薄的薄膜且不易拉断; 2整圆后盖保鲜膜发酵至原来的2倍大,用手指沾面粉在面面团上戳洞,洞口不会缩不塌陷即为发酵充分; 3将发酵好的面团取出充分排气,分成50-70g的面团,滚圆盖保鲜膜松弛30分钟; 4松弛好的面团排气后整成圆形,排入烤盘盖保鲜膜发酵至原来的1-1.5倍大小; 5表面刷上蛋液,撒上芝麻; 6烤箱预热...
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红豆餐包 1. 准备食材 2. 面包桶内依次加入牛奶,白糖,盐,撕入老面,面粉中间埋入酵母粉 3. 和面至光滑后加入黄油 4. 和面至能拉出膜 5. 盖上调到发酵程序(气温低了我用面包机发酵) 6. 发酵程序结束后取出排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟 7. 再一次滚圆擀成圆皮加入馅料 8. 收口朝下加入烤盘里盖上湿布放温暖处二发 ...
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芒果餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 将除黄油外的所有材料一起揉搓。 2. 揉至表面光滑了就可以加入黄油。 3. 揉至表面光滑(最好到完全阶段)就可以进行第一次发酵了。 4. 当面团发酵到2倍大,分割成自己需要的面团。醒15分钟。 5. 醒好的面团重新滚圆整形。进行第二次发酵。 6. 发酵好的面团先刷蛋液,后十字剪两刀。 7. 烤箱175度预热。中层烤20分左右就可以出炉了。 小贴...
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榛子奶酥饼干 1. 用料:黄油50克,细砂糖35克,香草粉1/4小勺,蛋黄18克,低筋粉50克,榛子20克 2. 把榛子倒入料理机,加入一勺面粉,搅打成细末。 3. 细砂糖加黄油,搅打松发,加入蛋黄,搅打均匀。筛入面粉, 4. 倒入榛子粉,拌匀 5. 把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,放入烤箱,中层,上下火170度,烤25分钟左右,表面金黄,出炉。 榛子巧...
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#柏翠#胡萝卜小毛毛虫面包 1. 将主料的材料液体在下,面粉在上都放入面包桶内,辅料的盐和酵母分别放在面粉的两侧或盐放面粉下面,酵母放上面。(胡萝卜泥是将胡萝卜蒸熟后用料理机打泥) 2. 启动和面程序30+20分钟和面,然后发酵,发酵至两倍大 3. 此步骤用料 双汇烤肠 3根 将烤肠一根分八份,切好备用 4. 将发酵好的面团排气后分成均等的24个小团,搓成长条按照图示...
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豆沙小餐包 1. 面粉加盐、酵母粉、白糖,稍微拌一下,加水。水的份量没有写,是因为各种面粉的吸水量不同,建议边和面边加水 2. 先和成絮状面,再揉成团,和成象耳垂一样软的面团 3. 不停地揉面,直到能抻开薄薄的膜 4. 加入植物油 5. 让面团将油全部吸收,揉成光滑的面团,放温暖处进行一次发酵 6. 面团醒发至2-3倍大小,在表面戳个洞,不回缩,...
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