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1.金针菇、枸杞冼净,大枣去核、葱切好,鱼头处理净砍块;
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2016-03-09
怎么做鲜菇鱼头汤好吃
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栗子红豆鱼头汤 1.将栗子、红豆、红枣泡水备用;虱目鱼头洗净备用。 2.取一炒锅,在锅中加入沙拉油,以小火爆香姜片后,虱目鱼头用纸巾擦干,放入锅中煎约1分钟,待表面呈现金黄色即可。 3.继续加入水、米酒、栗子及红豆、红枣,以大火煮沸后捞出浮沫,再转小火煮40分钟,起锅前加入盐调味即可。 栗子红豆沙 1、红豆洗干净泡三小时,陈皮洗干净。 2、栗子用水煮一两分钟后捞起去衣,备用。 3、...
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味噌鱼头汤 1.把下巴切块,放入滚水中汆烫去血水后捞出备用;将豆腐切成小丁,备用。 2.将味噌、香菇精、糖搅拌均匀,备用。 3.把1500cc的水煮至沸腾后,将作法1的鱼块放入。 4.再将作法2调味料,倒入锅中调味并煮到沸腾。 5.加入豆腐与葱花搅拌一下,即可熄火端出。 味噌鲑鱼头 (1)选择新鲜鲑鱼头,洗净切成对半,沥干备用。 (2)将所有调味料全部搅拌均匀备用。 (3)将烤架刷净,涂上少许油,...
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