1.鱼头洗净后,用厨房纸巾擦干表面水分
2.虾洗净备用
3.粉皮tuLaoShi.com洗净后,改刀切小块
1.鱼头洗干净,有鱼鳞要刮掉,腮拿掉;虾去头去虾线(头保留不要扔,另外留下几只虾保持完整只去掉虾线就行了,主要是为了最后有完整的虾摆在表面比较好看);香菜洗干净