1.食材花鲢鱼头一只,粉皮[粉条]二张,一把菜心
2.把鱼头洗净,沥干水。粉皮切条。菜心洗净
3.锅烧热加油煎鱼,加料酒生姜葱,加热水正好淹没鱼
4.盖上锅盖烧十分钟,再倒入粉条烧三分钟加盐
5.起锅前加菜心关火,吃时洒上胡椒粉更香更鲜