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港式甜吐司怎么做最好吃
港式甜吐司怎么做最好吃
港式甜吐司
1. 糖,奶粉分别放在面包机的两个角。放进高筋面粉。
2.放鸡蛋。
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2016-03-09
港式甜吐司怎么做最好吃
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1除黄油外,全部材料搅拌成团。2后油法加入黄油揉到完全阶段。3基本发酵1个小时。4发酵至2.5倍大。 5排气分割成(材料是1个的量,图中我做了2个)滚圆,松弛20分钟。6取一个面团擀成牛舌状。7从上向下卷起收口。8依次卷好。9放入模具。10最后发酵1个小时至8分满,入烤箱180°烤30-40分钟左右。 烹饪技巧:水的量酌情添加,因为面粉吸水性不同,烤吐司可以加上盖子,如果不加,记得盖上锡纸,防...
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1. 材料:面团:高粉250克,盐2克,糖50克,水135克,奶粉8克,鸡蛋30克,酵母3克,黄油25克表面:全蛋液少许程序:和面程序一次+和风面包程序面包机:柏翠PE6880过程中我强迫症,有过收圆面团之类的动作,其实几乎可以全程机器代劳。 2. 将除黄油外的面团材料倒入面包机桶,启用和面程序。 3. 和面程序结束,加入切碎的软化黄油,懒人作法,再按下和风...
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山猫浪子131413
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最爱金大旺之港式吐司正宗做法/图解/步骤: 除黄油外,全部材料搅拌成团,后油法加入黄油揉到完全阶段。 面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵,发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉,在面团戳小洞,洞口缓慢回缩(基本不回缩)、不塌陷即可。 取出发好的面团,轻轻按压排气,平均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。...
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港式生炒骨的做法 第1步:将排骨洗净后,用生抽,胡椒粉,糖,香油,淀粉拌匀,腌制30分钟,青,红椒,菠萝切块; 第2步:将番茄酱,糖,白醋,水淀粉,少许盐混合均匀,淀粉和泡打粉过筛后与少量水调成面糊备用; 第3步:起锅热油,到八成熟时,将腌好的排骨,放入面糊里裹上浆放油锅炸熟...
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