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1.将肉切成1.5厘米见方的块装盘
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2016-03-10
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水煮番茄里脊肉正宗做法/步骤: 木耳洗净焯水捞出放大碗里 里脊肉切溥片用盐、豆粉(多点)、鸡精、料酒、糖、清水一点点拌匀 把锅里水烧开倒入拌匀的里脊肉,见熟捞出放在装有木耳碗上 锅里放油把姜蒜末炒香,在倒入切丁番茄和切圈的洋葱翻炒,加点水让番茄成粘稠状,加入鸡精、盐、糖一点点拌匀淋入里脊肉上 撒上小葱花即可。 ...
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里脊肉有哪些营养价值?里脊肉的选购与保存
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里脊肉一般属于精瘦肉,像我们经常吃的糖醋里脊的原材料就是里脊肉了,味道甜美,而且好吃。猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。 猪里脊肉的营养价值分析 : 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉...
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奥尔良煎里脊肉 1. 里脊肉洗净切薄片儿,加入料酒抓匀,尽量使料酒都浸入肉片里后再加入一个蛋清,再次抓匀,仍然是尽量使之浸入肉片中。这样处理的肉片很嫩 2. 再将奥尔良腌料加入其中,抓匀,腌制2小时以上,我是晚上腌制的,早起起来做的,味道更好 ...
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牙签肉(里脊肉)正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好食材 2. 肉切小长条(小尾指大小) 3. 一勺生抽、一小勺盐、一小勺孜然粉、一勺沙茶粉、两勺生粉、蒜蓉姜蓉适量,(留一部分后面爆香)全部一起拌匀腌制半小时 4. 牙签用开水烫一下消毒,然后一条一条穿起来备用 5. 穿好牙签表面全部再用生粉包一次 6. 18CM的奶锅倒上锅身的三分之一的油中火烧开油~肉串...
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牙签肉 1. 将猪里脊切成大约厚一厘米的小块。 2. 放入白胡椒,食盐,辣椒粉,老抽,鸡蛋清,味极鲜,拌均匀。静候二十分钟,放入面粉。拌匀。 3. 用牙签将肉串好。 4. 锅里倒入油,烧热,加姜,爆一下,放入肉,带肉成熟即可。 茄汁里脊 1. 里脊肉的加工很简单,切条,再切段,大约小拇指大小就可以了 2. 分离鸡蛋黄和鸡蛋清 3. 拿个...
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糖醋里脊肉 1.准备好材料 2.猪里脊肉切条,用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,用手大力抓几下 3.自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆,放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆 4.锅里油烧至五成热,放入里脊肉中小火炸至淡黄,捞出沥油,过5分钟后,把油加热到八成热,放入里脊肉中火复炸至金黄 5.里脊肉捞起沥油 6.拿一小碗,把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁 7.把芡汁倒进锅里,中火煮开后,转小火煮...
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蜜汁里脊肉 1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来。 2.下油锅翻炒至熟。 3.加酱油,汲汁,大火烧滚,稍收汤后放上冰糖,等着收汁吧。。。 4.装盘后撒上芝麻即可。 果汁里脊 1.里脊肉洗净,用刀切成小手指粗细的条,用黄酒,酱油腌制片刻; 2.锅内洗净置火上,放入生油,烧至六七成热,下里脊肉炸制,待肉条表面结硬,色泽金黄时,捞出沥油; 3.锅留余油,下葱段稍煸,再下番茄...
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