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1. 鸭腿肉洗净,用一把剪刀剪开去掉骨头。
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2016-03-10
正宗叉烧烤鸭腿的做法
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家里有时会剩下一些水果忘了吃,变得干瘪,这时不用急着扔掉,拿来作为烤鸭的调料是非常好的哦。 外表金黄酥脆的烤鸭腿,里面的肉质鲜嫩多汁,还透着淡淡的果香,这么诱人的烤鸭腿相信没人能不爱吧? 1.鸭腿洗净控干水分。 2.烧一锅开水。 3.将滚烫的开水淋在鸭皮上,烫至鸭皮收缩(只烫鸭皮,不要烫到鸭...
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叉烧烤肉串 叉烧酱的制作:将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中,混合均匀即可。 麦芽糖水的制作:把麦芽糖和清水混合加热,直到麦芽糖融化即可。 叉烧烤肉串的制作: 将梅花肉切成小块,用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。 把白洋葱切成小块。 将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上,放入预热好的烤箱,中层,250度,烤20分钟左右。 烤好的肉串取出,刷上一层麦芽糖水,再次放入烤箱,250度,上...
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迷迭香烤大蒜 1. 用料:新鲜大蒜4头,玉米油1小勺,盐1/4小勺,黑胡椒粉1/4小勺,新鲜迷迭香1.5g 2. 大蒜去外皮,露出蒜瓣。切掉底部根须,剪掉中间柱子。在蒜尖儿上横切一刀,露出蒜肉。迷迭香洗净切碎,备用。 3. 先在蒜上浇油,依次撒上盐,黑胡椒粉,迷迭香碎, 4. 放入烤箱,中层,上下火180度,先盖上锡纸烤30分钟,再去掉锡纸烤20分钟。待大蒜绵软,香气四溢,出...
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