1. 我买的小柚子,因为第一次尝试,先用热水泡过柚子然后用盐搓两遍柚子表面祛蜡,用刀子把柚子皮削下来,左边是去除白瓤的,右边是还没去的,柚子皮越薄越好,白瓤越多会越苦。
2. 用热水泡冰糖融化后把切丝的柚子皮放进去浸泡。