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2016-03-10
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首先把发酵粉用温水化开,倒入面里搅拌,因为天有点凉了,我和面用的是温水,这样会发的好一些。 发两小时,发到两倍大。 等着发面的功夫,准备馅料。这...
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1:洋葱切小块,放到搅菜器里搅成碎粒。 2:把洋葱碎粒和猪肉馅混合。 3:加入盐、酱油、胡椒粉搅匀。 4:面粉用75度的热水搅成絮状。 5:稍凉后揉成面团,盖上盖子或者包上保鲜膜后静置20分钟左右。 6:之后把面团搓成长条,然后分成等份。 7:压成圆饼。 8:用擀面杖擀成面片,然后放入馅料。 9:对折把口压紧。 10:平底锅内,小火抹少许油放入包好的馅饼。 11:把馅饼两面煎至金黄。
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原料。 面粉用热水和成柔软的面团,盖盖醒一会。 肉末里放入盐,料酒,胡椒粉,蚝油,五香粉,鸡蛋,分次打入花椒水,打制上劲后,打入少许香油提香。 ...
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白菜猪肉馅饼 1. 面粉用温水和成面团,静置一会儿 2. 肉馅中放入切好的葱末 3. 白菜剁碎挤干放入馅料中,放入食盐、植物油搅拌均匀 4. 面团分成小剂 5. 擀皮 6. 面皮放入馅料包起来 7. 拍平 8. 包好的馅饼放入电饼铛中烙熟 猪肉韭菜馅饼 1. 准备生面团,和好后盖保鲜膜醒一下 2. 准备洗净的韭菜...
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【葱香猪肉馅饼 1. 准备好上述所需食材。 2. 肉馅添少量水搅匀,加入葱末、洋葱碎以及姜末。 3. 加入甜面酱、大酱、蚝油、花椒粉等调味。 ...
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怎么做茴香肉馅饼好吃
1茴香苗去掉老茎,洗净控水。2茴香苗切碎。3猪肉切小丁,稍微剁下,不必想饺子馅那样细腻。加一点水不停搅拌,感觉越来越有粘性。4加所有调料拌匀,然后用手摔打几分钟。 5加入茴香苗。6拌匀待用。7面粉加水和发酵粉用面包机和面发面,这个提前3小时进行。至于水加多少,我一般是先稍加一部分,然后看面团情况,适当再加,面团偏软一些做馅饼好。8揉面,分割小剂子擀皮,老一套。 9取一张皮,放...
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西葫芦猪肉馅饼的家常做法
西葫芦猪肉馅饼的做法与步骤 1. (面皮:面粉250克、开水约110毫升、冷水约40毫升 馅料:西葫芦150克、三分肥七分瘦猪肉200克 调料:盐适量、蚝油1小匙、生抽1小匙、料酒1小匙、老抽1小匙、白糖0.5小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1小匙) 将热水倒入面粉中,一边倒一边用筷子拌匀,再倒入冷水搅匀;用手揉成光滑的面团,盖上湿纱布饧20分钟;猪肉剁碎成末,加入全部调料,朝一个方向搅匀 ...
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牛肉西葫芦馅饼 1. 馅料的调拌:牛肉馅400克,加入食盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、大葱调味拌匀 2. 提前炸好的料油(用花椒、大料、桂皮放入食用油中炸香即可),放入牛肉馅中拌匀(后放入料油的目的是为了保留住牛肉的水分,使牛肉馅更加鲜嫩) 3. 再放入切好的香菜末 4. 将西葫芦用檫板搽成丝,撒少许盐腌出汤水,略微攥干 5. 将西葫芦丝拌入牛肉馅里。(牛...
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韭菜猪肉馅饼 1.面粉加温水拌成面团,分成4等分!(这个步骤应该大家都会) 2.绞猪肉加入姜末,料酒,黑胡椒,和酱油膏拌匀 3.韭菜切小段,蛋煎好切成小块状,面线泡软切小段,一起加入2.,然后加点盐巴,拌匀! 4.把面团擀开,包入拌好的绞猪肉韭菜蛋馅,收口朝下,然后稍稍擀平擀开肉饼,静置5分钟, 就可以上锅煎! 5.,煎时锅中放油,中小火煎10分钟即可! (可参考图片的步骤很详细) 剩下的饺子馅不...
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面粉300克,加入用温水化开的酵母粉揉均成面团 面团放在温暖处发酵至2—2.5倍大 黄芽白少量,洗净 ...
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芹菜猪肉馅饼 1. 芹菜洗净切成碎碎的丁,煨好的肉馅准备好 2. 将芹菜和肉馅混合均匀 3. 面团准备好 4. 搓成细长条,切成均匀的小剂子,按扁 5. 擀成边缘略薄中间略厚的圆片 6. 取适量的馅儿放在中间 7. 用包包子的手法捏褶、封口、按扁 8. 平底锅中倒少许油,将馅饼带褶的一面贴着锅底放,用刷子在饼面轻刷一层植物油 ...
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吹跑
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