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2016-03-10
平常幸福味道——韭菜鲜肉馄饨怎么做最好吃
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1猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好 2下面就是包馄饨了,我这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事紫菜、虾皮洗净,待用、锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸 3下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可
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鲜肉大馄饨 1.猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末 2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅 3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间 4.用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实 5.蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状 6.依次把所有的馄饨包好 7.锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米 8.水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2...
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鲜肉大馄饨正宗做法/图解/步骤: 1. 先把生姜切成薄片,倒入40g热水浸泡备用,再把里脊肉110g和肥肉40g剁碎,分两次加入生姜水,每次都要用筷子打匀。 2. 巴掌大两片 大白菜 叶用开水烫熟,捞起切碎,挤去水分。 3. 加入料酒与生抽各7g和蛋清20g,用筷子搅匀,再加入2.5g盐、1g鸡精和白菜丁搅匀,这样肉馅就好了。 4. 把馅以自己喜欢的方式包入皮中,我这里包了两种(煮出来没有区别)。...
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温州鲜肉馄饨正宗做法/图解/步骤: 1. 里脊肉剔去白筋后切片、切丝、切丁后剁成肉馅,口味稍重的可以加点盐腌渍下肉馅,我自己做的时候肉是全淡的。 2. 鸡蛋完全打散后用不粘锅煎成薄蛋皮,冷却后切丝备用。 3. 准备一个大盘子,取一张馄饨皮用西餐刀取一点肉馅推平,肉要粘在正中间不能掉下来。 4. 肉推平后像雨伞半收拢状,如果想弄的快一些,一只轻轻握一下就可以,不必担心肉一团会...
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玉米鲜肉馄饨正宗做法/图解/步骤: 1. 肉馅里加盐 五香粉 香油 料酒 和事先切好好的葱姜 再把甜玉米放进去 打一个鸡蛋 然后顺时针搅拌 2. 准备就绪就开始煮馄饨了 搜索玉米鲜肉馄饨做法大全
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