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1. 猪蹄洗干净,腐乳和汁压碎,搅拌均匀,大葱切断,姜切片。
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2016-03-10
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烧猪蹄正宗做法/图解/步骤: 1. 首先处理猪蹄,我是找卖猪蹄给我剁成一块一块的,然后倒入装水的锅将猪蹄过一遍水,然后捞起备用 2. 将锅中放入油,将冰糖放入锅中,不停的翻动不然会糊,将猪蹄倒入锅中翻炒上色 3. 上色完成后加入老抽生抽料酒,姜蒜八角香叶等翻炒,然后加入水,用大火烧开用小火慢炖40分钟左右,然后放盐用大火收汁,最后装盘,撒上葱花,就完成了 ...
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