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卤煮三味的做法
卤煮三味的做法
1.准备好材料。
2.鸡蛋洗净煮熟备用。
3.牛肋条肉焯水切大块。
4.将三样主要食材放到高压锅中,加上香料和各种调味料。
5.按牛羊肉炖煮键卤制,煮好即可。
6.切块摆盘。
...
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2012-07-24
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家常菜
卤煮三味的做法
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卤三味 1. 泡发的干豆角 2. 食材介绍:鸡蛋煮熟去壳、干豆角泡发切小段、五花肉和油豆腐洗净切块、生姜、八角待用 3. 炒锅热油,放入姜片爆香再下肉块小炒片刻 4. 后加入料酒、食盐、老抽炒匀,再加入鸡蛋、油豆腐、豆角段炒匀 5. 放入冰糖和2碗清水炒匀 6. 再盛放锅胆内,入高压锅压10分钟即可 卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切...
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卤煮花生正宗做法 卤煮花生的做法
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卤酱花生 1、预先把花生洗净泡软。 2、锅里放少许油炒香香料,把所有材料放入锅里,大火煮沸后,用慢火煮至花生软硬度适中。 3、转大火把卤汁收干,即可上碟。 小诀窍 ~在烹煮前加点小苏打粉可缩短一半的烹饪时间。 白卤花生 1.取锅煮水至滚沸,放入花生汆烫,捞起沥干水分备用。 2.胡萝卜削去外皮后切块;小黄瓜切去头尾后再切块备用。 3.卤料A与作法1的花生放入快锅中以小火煮约35分钟...
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糖火烧 1.面粉倒在一个大一点的和面盆中,加入泡打粉、酵母、黄油揉搓 2.边搅拌边倒入温水,不要一次全部倒入,慢慢试着倒水,不同面粉的吸水性不同 3.面粉和成面团,用锅盖盖住面粉饧发30分钟 4.趁着醒面的时间我们制作馅料,我选用是太古红糖 5.红糖中有大量的颗粒,可以把大的颗粒取出用擀面杖擀碎,放到碗中的红糖再用擀面杖适当砸一下帮助粉碎颗粒 6.红糖、色拉油、芝麻酱混合搅拌成糊备用 7....
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肉火烧 1)面粉加入适量酵母粉,凉水和面至面团表面光滑,放置等面团发起 2)五花肉切成小块儿。油热后下姜葱爆香,下五花肉翻炒,加入料酒,酱油,大料,盐,冰糖,大火翻炒,加少量水,水开后转小火,炖至肉软烂,拣出大料 3)发起的面团揪成小剂,擀成薄片,放上炒好的五花肉,再擀一片面盖上,将两片面的边捏起来封口。平底锅不放油,烧热后放入面饼两面焙熟 脆皮火烧的做法 脆皮火烧是继麦多...
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驴肉火烧 1.酱驴肉一块准备好备用 2.香葱洗净,香菜洗净备用 3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟 4.自发粉加入40度温水和成面团 5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟 6.驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料 7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状 8.将面分成等同的团,在面板按揉挤出气泡 9.在面板一边倒入一些白芝麻 10.将步骤8中的每个面团擀好 11.将馅料...
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杠子头烩火烧 1.杠子头切片或掰碎,胡萝卜切丝,菠菜切段,木耳泡发后撕小朵 2.锅中倒一点油,煸一下萝卜和木耳,倒入生抽,水和松蘑高汤 3.烧开后稍煮一会儿,让木耳煮熟入味,加入杠子头,翻匀加菠菜 4.煮的时间不宜太长,加花椒粉,盐,素鸡粉,素蚝油出锅,最后可以撒点香菜装饰 培根火烧堡 1.取一烤网涂上奶油,以炭火分别烘烤汉堡肉排、培根烤至表面呈焦黄色熟透状,在烤的过程中加入粗黑...
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脆皮火烧的做法 脆皮火烧是继麦多馅饼之后,融中式制饼与西式烘焙为一体的经典名小吃之一,每个饼的市场售价6元左右,主要有原汁卤肉、椒香牛肉、香辣鱿鱼、回味鸡腿、怪味蹄花、麻香鸡肉等六种主流肉馅。 目前市场上主要的推广机构,加盟的有乔东家脆皮火烧,培训的有翰香原脆皮火烧,其口感大都皮酥馅香,相差无几,加盟店与学员广布国内。 面皮的制作主要采用精细面粉,经过了烤箱的烘烤,出来...
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卤煮花生怎样做好吃 卤煮花生的做法
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卤煮花生 1.花生冲洗干净。很不好洗呀,要先浸泡,然后要洗好几遍,有的还需要用小刷子刷 2.放入煮锅里,加水没过花生,加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段,点火开煮 3.开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头,煮过头就没有嚼头了,这个过程要好好把握,不时拣出一个来尝尝,觉得适合自己的口味了,就关火 4.继续在锅里浸泡入味,等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味 五香卤煮...
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英俊天马
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卤煮黄豆的做法
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卤煮黄豆
1:准备材料。 2:黄豆提前半天泡发。 3:葱白切段,备好配料。 4:葱丝切好,泡在水中自然卷曲。 5:热锅下油,下配料炒香。 6:下泡好的豆子翻炒。 7:加入一勺白糖。 8:加入老卤烧开。 9:移到压力锅中,煲半小时即可。 10:卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中,更加入味。
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卤煮花生的家常做法 卤煮花生怎样做?
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花生桂圆煮 1、花生洗干净,泡半个小时; 2、桂圆去核,木耳泡发好; 3、先煮木耳、花生,煮半个小时; 4、最后放桂圆,煮10分钟。最后,放红糖; 5、水一次放足,先是大火,然后是中火即可。 卤味黑花生 香味十足 1、花生清洗掉泥土,每一个都用手捏开小口。 2、好吃的关键是这个,卤味原汁。 3、在煮锅里面加入干香料和卤汁,还有清水。 4、放入花生煮约20分钟,见花生绵软即可关火。不要...
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远行风帆55
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卤煮火烧的做法
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卤煮火烧的做法与步骤 1. 主料:猪大肠两斤、猪肺一个、肚一个、面粉500克 辅料:豆腐一块、酵母5克 调料:黄豆酱油50克、冰糖15克、盐25克、葱姜各10克、二锅头1/3瓶、黄酱20克、醋20克、郫县豆瓣10克、豆豉5克 香料:大料3个、桂皮1小块、白芷2片、沙姜2片、香叶5片、砂仁3个、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻1个,用纱布包好扎紧。 2. 准备下水一副(大肠、肺和猪...
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飞飞万里晴空
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卤煮花生的家常做法 卤煮花生怎样吃
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五香卤煮花生 1.花生用清水反复搓洗干净表面泥沙 2.清洗好的花生,每个都用手指轻轻捏开一个口子 3.把各种香料准备好,自己家里有什么都可以放点进去 4.半锅清水烧开,倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟,让香料的香味煮出来 5.开盖加足量盐(尝一下,要偏咸一点),倒入花生,盖上盖子 6.大火煮开后转小火焖煮20分钟,关火不要开盖,让其浸泡在汤汁中入味。着急的话,一二十分钟就可以拿出来吃了...
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卤水花生 1、花生洗净浸泡在清水里半小时以上。 2、锅里加水,放适量盐、八角、桂皮、卤水汁,大火烧开,放入花生,中火煮30分钟左右即可。 卤水花生 。 1:花生洗净,用水浸泡1个小时捞出 2:将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖略微冲洗备用 3:姜洗净切成片 4:锅内加水,将准备好的所有材料放入,加盐、老抽、生抽煮20分钟 5:将泡好的花生米放入卤水中大火烧开,转中火煮...
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