1.面粉倒在一个大一点的和面盆中,加入泡打粉、酵母、黄油揉搓
2.边搅拌边倒入温水,不要一次全部倒入,慢慢试着倒水,不同面粉的吸水性不同
3.面粉和成面团,用锅盖盖住面粉饧发30分钟
4.趁着醒面的时间我们制作馅料,我选用是太古红糖
5.红糖中有大量的颗粒,可以把大的颗粒取出用擀面杖擀碎,放到碗中的红糖再用擀面杖适当砸一下帮助粉碎颗粒
6.红糖、色拉油、芝麻酱混合搅拌成糊备用
7.麻将不需要用水泄开,直接使用即可
8.醒好的面团均匀抹一层色拉油
9.用手将面团按成方形的薄片
10.在面片上均匀涂抹一层麻酱糊
11.将面片两边的面皮折叠到中间,折叠成3层,按实封口
12.把折叠好3层的面饼翻一个面再用手按开成方形,均匀的抹上余下的麻酱糊[ 查看全文 ]