正宗北京小吃卤煮火烧的做法

正宗北京小吃卤煮火烧的做法的相关文章

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  老北京小吃褡裢火烧的吃法

  老北京小吃-褡裢火烧 1. 先和面，1斤半的高筋粉+鸡蛋和开，一点点倒入温水和面，最后和好的面要比饺子面软一些，放置一旁醒10-20分钟。 2. 馅就按平时家里常吃的口味放配料就可以。面醒好后取出一部分，擀成粗一些的长条形，剂子要揪的大一些，在案板上抹些油，将剂子的一边粘住，横向抻长，擀面仗向上擀一下，向下让擀...[ 查看全文 ]

  爱笑的阿栋

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  正宗油炸糖糕（北京小吃）的做法

  油炸糖糕（北京小吃） 把面粉放入容器里用开水烫，一边倒开水一边用筷子搅拌，等待稍微凉一凉后揉成团 把黑芝麻放锅里炒熟，晾凉放料理机加上白糖打碎。 加上猪油拌匀 把烫好的面放案板分成均匀的小剂，手上沾点食用油防...[ 查看全文 ]

  沙飞飞0

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  北京小吃 老北京奶酪的做法

  标签：小吃

  1.准备好所需要的食材。 2.将牛奶倒入锅中，加入1勺白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火。 3.将牛奶隔水晾凉。 4.把醪糟过细筛滤出醪糟汁。 5.将果脯、核桃仁切成碎丁待用。 6.将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1，顺时针搅匀。 7.把搅匀的牛奶分别倒入两个容器中。 8.将容器表面盖上保鲜膜，用牙签多扎一些小孔。 ...[ 查看全文 ]

  ピン

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  北京小吃艾窝窝

  标签：小吃

  1、准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。 2、大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。 3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。 4、放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。 5、再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还...[ 查看全文 ]

  Anna.Bell

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  驴打滚 北京小吃的做法

  驴打滚 北京小吃 1. 炒黄豆面，喜欢甜些的话，可以放白糖一起炒，炒至金黄 2. 温水和面团 不要太硬，成型就可以 3. 放入碟子中用手拍扁平 为了好蒸熟 上锅蒸20分钟，取出稍稍放凉 放在已经铺在保鲜膜上（膜上提前洒好豆面） ...[ 查看全文 ]

  c咱老百姓x

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  北京小吃 炒疙瘩的做法

  标签：小吃

  1.准备好材料。 2.将和好的面团搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。 3.胡萝卜、黄瓜洗净后也切成相同大小的方块备用； 4.锅中的水烧沸，然后放入面疙瘩，用漏勺划散以防粘连，水开后点两次水，将面疙瘩煮至约7-8成熟后捞出过凉水，然后淋入少许的食用油，防止粘连； ...[ 查看全文 ]

  Anna.Bell

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  正宗卤煮火烧的做法

  标签：卤煮火烧

  卤煮火烧 1. 猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（内壁、外壁都要洗干净哟～，用温水冲洗效果会好一些哟～） 2. 锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅哟～） 3. 另起锅，加开水、八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒大火烧开，小火卤肠 4. 面粉加水揉成...[ 查看全文 ]

  空静bsda

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  北京小吃 鱼头泡饼的做法

  标签：小吃

  这就是北京名小吃——鱼头泡饼。   1.将新鲜鲤鱼洗净切段，沥干水分备用。 2.锅中放油烧热，下入花椒、大料、干辣椒、蒜片炒香。 3.将鲤鱼下入锅中，用大火翻炒。   4.再放入适量黄酒、酱油、醋，继续翻炒。 5.锅中加热水，撒入葱段、姜片、蒜末、盐、糖，调中火炖20分钟左右即可。 6.将准备好的饼切成长方形或方形，用出锅的鱼...[ 查看全文 ]

  走失1987

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  北京小吃 炸羊尾的做法

  标签：小吃

  1.准备好所需食材。 2.将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。 3.取蛋清部分，用打蛋器不断抽打至雪花膏状，最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。 4.将红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。 5.将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。 6.用筷子夹住红豆沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊。 7.将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色捞出。 8.盛盘，...[ 查看全文 ]

  ピン

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  卤煮火烧的做法

  标签：卤煮火烧

  卤煮火烧的做法与步骤 1. 主料：猪大肠两斤、猪肺一个、肚一个、面粉500克 辅料：豆腐一块、酵母5克 调料：黄豆酱油50克、冰糖15克、盐25克、葱姜各10克、二锅头1/3瓶、黄酱20克、醋20克、郫县豆瓣10克、豆豉5克 香料：大料3个、桂皮1小块、白芷2片、沙姜2片、香叶5片、砂仁3个、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻1个，用纱布包好扎紧。 2. 准备下水一副(大肠、肺和猪...[ 查看全文 ]

  飞飞万里晴空

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  正宗芝麻椒盐牛舌饼（北京小吃）的做法

  芝麻椒盐牛舌饼（北京小吃） 1. 自制椒盐：<br>一份花椒一份小茴香在锅中小火焙香放搅拌机中再放一份的盐一起磨成粉<br>（因为用量小大家可用多做点以后做花椒烧饼虾肉都可以） 2. 面粉在倒锅中小火炒熟<br>（炒熟状态略放黄有面的香味儿）<br>炒熟后放入盆中 3. 黑芝麻倒锅中炒熟炒出香味儿<br>倒搅拌机里磨碎<...[ 查看全文 ]

  随俗一角

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  老北京小吃—炒疙瘩的家常做法

  老北京小吃—炒疙瘩 和面，（考虑到健康，添加了玉米面，如果不喜欢玉米面的口感，可以不放）我用的比例是白面：玉米面是3:1，面和到筋道偏硬就可以，将面团擀成5-6毫米厚的面片，用刀切成条，然后改刀成小指甲盖大小的疙瘩，随切随布上面粉，防止疙瘩粘连在一起 水开后，下锅煮疙瘩（可预...[ 查看全文 ]

  半梦年华丶乐

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  老北京小吃—炒疙瘩的吃法

  老北京小吃—炒疙瘩 1. 和面，（考虑到健康，添加了玉米面，如果不喜欢玉米面的口感，可以不放）我用的比例是白面：玉米面是3:1，面和到筋道偏硬就可以，将面团擀成5-6毫米厚的面片，用刀切成条，然后改刀成小指甲盖大小的疙瘩，随切随布上面粉，防止疙瘩粘连在一起 2. 水开后，下锅煮疙...[ 查看全文 ]

  yukunfengx2

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  炸排叉老北京小吃的做法图解

  标签：小吃 炸排叉

  炸排叉——老北京小吃正宗做法/图解/步骤：                   1 全部材料准备好                   2 面粉、黑芝麻、盐入面条机面桶内                   3 启动程序，让面粉转起来，然后将水杯装上，面条机自动和面      ...[ 查看全文 ]

  雪夜的雨滴w

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  老北京小吃肉皮冻的家常做法

  标签：肉皮

  老北京的烤肉 材料 牛肉300克 大葱1根 香菜10根调料：料酒1茶匙（5ml） 老抽2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙(1克) 糖1/2茶匙（3克） 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙（5ml） 做法 1）牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制10分钟。（其实最好能用手直接抓伴均匀，会更入味，而非用筷子。） 2）大葱切成丝，香菜切成3厘米长的段。 2）...[ 查看全文 ]

  大镰诱

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  老北京小吃“扒糕”怎么做

  标签：扒糕 小吃

  荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。 往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。 把面团放入盘或碗里按平。...[ 查看全文 ]

  明朝官話

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  北京小吃奶油炸糕的做法教程

  标签：小吃

  众所周知，北京小吃是以面点糕点为主的。所以今天小编给吃货们准备了一款特别简单的北京小吃的做法，让大家分分中享受到北京风味。 亲们首先在开做的时候，记得一定洗手，当然最重要的时候是要备好所有材料。   第二步就是在锅中放入水，并烧开，等水稍凉后倒入面粉，把面烫熟。   第三步在烫面里加入盐...[ 查看全文 ]

  pathboy

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  驴打滚 北京小吃怎么做

  驴打滚 北京小吃 1. 炒黄豆面，喜欢甜些的话，可以放白糖一起炒，炒至金黄 2. 温水和面团 不要太硬，成型就可以 3. 放入碟子中用手拍扁平 为了好蒸熟 上锅蒸20分钟，...[ 查看全文 ]

  清晨一吻榱m

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  北京小吃豌豆黄儿的吃法

  北京小吃豌豆黄儿 淘洗黄豌豆，洗去浮沫。黄豌豆和水按体积1：2的比例混合泡发4小时。将发好的豆子再按豆水体积1：2的比例混合上火沸煮。 煮沸后按口味加冰糖换小火。豌豆容易扑锅，注意安全。豌豆大约30分钟开花，开花后搅拌，再炖3.5小时。其间每30分钟搅拌一次，避免糊锅。3.5小时以后，...[ 查看全文 ]

  Tear_碎梦

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  老北京小吃——蛤蟆吐蜜最好吃的做法

  标签：小吃

  老北京小吃——蛤蟆吐蜜正宗做法/图解/步骤：                   1 准备材料                   2 过筛的面粉加入2克的小苏打，加入适量的清水和成面皮光滑的面团                   3 揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟   &n...[ 查看全文 ]

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