食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应,有单发的也有群体的,轻者影响身体健康,重者甚至会危及生命。每年春节前后,医院都会收治不少食物中毒的病人,这主要是由于节日期间不注意饮食卫生造成的。下面就来看看春节期间谨防食物卫生的相关内容。
春节期间谨防食物卫生
病毒种类及中毒特征:
沙门氏菌食物中毒
因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起。潜伏期6~24小时,表现为发热,黄绿色水样便,时有脓血、里急后重。
如果抢救不及时,重症患者可死亡。
葡萄球菌食物中毒
主要因食剩饭、剩菜引起...[ 查看全文 ]