简单5步教你做戚风蛋糕

简单5步教你做戚风蛋糕的相关文章

• 
  戚风蛋糕的简单做法

  没那么玄乎的戚风蛋糕6寸正宗做法/图解/步骤： 蛋黄蛋清分离，打入两个碗，蛋清最好打入不锈钢大碗 打蛋器打发蛋清，我用的aca打蛋器，最快速度1分半钟，中速慢速各一分钟的样子。分三次加入糖～！           总之，要出现传说中的尖尖角，你可以中途把打蛋器拿出来看一下～打蛋器的棒棒上是这样的，就差不多ok，放入冰箱～           ...[ 查看全文 ]

  非你莫属2508

  171
• 
  超简单戚风蛋糕的做法

  标签：戚风蛋糕的做法 蛋糕的做法 戚风蛋糕 蛋糕

  戚风蛋糕，新手入正宗做法/图解/步骤： 7. 烤好后，把蛋糕从烤箱里取出并立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块就可以开吃了哦。 也可以做裱花蛋糕。 小贴士：  想做出正宗的戚风蛋糕，新手入，就看看吧 1.塔粉，蛋白非常好打发。不用打到手算了哦2.蛋白的盆 要无油无水保持干净3.色拉油，一定要无味的蔬菜油哦 [ 查看全文 ]

  a448075703

  211
• 
  香蕉戚风蛋糕 简单版怎么做

  标签：水果

  香蕉戚风蛋糕 简单装饰版 1.香蕉和牛奶放进搅拌杯子，如果没有就用叉子把香蕉碾碎 2.搅拌成糊 3.蛋黄加砂糖搅匀 4.倒入玉米油搅匀 5.加入大号的香蕉糊搅匀，这个有点氧化了，没有关系的 6.加入低粉拌匀 7.蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打成接近干性发泡 8.分三次把蛋白拌到蛋黄糊中 9.倒入模子，震出大气泡 10.下层170℃ 35min，出烤箱倒扣凉透，装饰的没啥可说的，抹上奶油，放上香蕉，挤点小花...[ 查看全文 ]

  dmj91924

  21
• 
  超简单完美戚风蛋糕怎么做

  标签：蛋糕怎么做 戚风蛋糕 蛋糕

  超简单完美戚风（6寸两蛋）正宗做法/图解/步骤：                   1 低粉和玉米淀粉混合，从离桌面25cm高过筛3次，底下可垫张烤纸。                   2 蛋白和蛋黄分离。                   3 蛋白加入柠檬汁，先用低速打起粗泡。 &nbs...[ 查看全文 ]

  家_巧儿

  71
• 
  戚风蛋糕

  标签：家常菜 戚风蛋糕

  戚风蛋糕的做法大全 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!戚风蛋糕是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1. 个头大些的鸡蛋2个，先将蛋...[ 查看全文 ]

  小胖子易

  1991
• 
  最简单的戚风蛋糕的吃法

  最简单的戚风蛋糕 1. 蛋清分离（我今天做的是五个鸡蛋的，可是我觉得比较厚，所以材料部分为小伙伴们准备3个鸡蛋的） 2. 用打蛋器打发蛋清，滴两滴白醋再打。手动打蛋器的话要画W的手法打，60克白糖分三次倒入蛋清里打发，手动打发比较累，至少20分钟。刚开...[ 查看全文 ]

  li15067686793

  11
• 
  超简单榴莲戚风蛋糕的做法

  标签：戚风蛋糕的做法 蛋糕的做法 戚风蛋糕 蛋糕 榴莲

  【膳食】榴莲戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 将榴莲肉中的果核去除掉； 2. 再用搅拌器搅打成泥； 3. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油; 4. 将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀; 5. 将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀; 6. 加入打碎成泥的榴莲肉， 一起搅拌均匀； 7. 再加入面粉； 8. 充分搅拌均匀备用; 9. 将...[ 查看全文 ]

  m多此一举m

  271
• 
  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

  181
• 
  奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）的吃法

  标签：奶酪戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备好所有材料，蛋黄和蛋白分离（装蛋白的器皿一定要无油无水，分离鸡蛋的时候，蛋白不能掺和一点蛋黄，这要非常注意） 先做蛋黄奶酪糊：将牛奶、黄油、奶酪放在盆中，隔水加热至黄油融化、奶酪软化的程度，再用手动搅拌器搅打至细腻状态 ...[ 查看全文 ]

  叛徒80

  11
• 
  戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方

  标签：饮食养生

  制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。 戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方 戚风蛋糕 戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。 戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕...[ 查看全文 ]

  L.小介~

  321
• 
  怎样做简单好吃的戚风蛋糕最好吃

  简单好吃的戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 2. 1.将4个蛋黄和30g细砂糖倒入盆中，轻轻打散。2.加入色拉油和水，搅拌均匀。3.低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中。4.搅拌至均匀无颗粒，注意不要过度搅拌，以免起筋。 3. 1.蛋白在无水无油的盆中，加入塔塔粉进行打发。2.将细砂糖分三次放入，打发至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉小弯钩。 4. 1.将1/3蛋...[ 查看全文 ]

  乂血染杜蕾斯

  11
• 
  戚风蛋糕（5寸锡纸碗）的吃法

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法 烘焙 烘焙食谱

  炼奶加水搅拌 分离蛋清蛋黄 蛋清里放入三分之一糖 ...[ 查看全文 ]

  万能月时

  3591
• 
  戚风蛋糕配方 抹茶戚风蛋糕的做法

  标签：甜点 烘焙 蛋糕

  戚风蛋糕怎么做？跟图老师一起来学吧~ 1.准备材料，将蛋黄和蛋清分离开。 2.在无水无油的不锈钢盆中打入蛋白，加几滴白醋，用电动打蛋器打至出现大泡泡，加入20g细砂糖。 2.继续打到蛋白开始变浓稠，再加入20g细砂糖。 3.打至泡沫细腻时，再加入20g细砂糖继续打发。 ...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

  3342
• 
  正宗最简单的戚风蛋糕的做法

  最简单的戚风蛋糕 1. 蛋清分离（我今天做的是五个鸡蛋的，可是我觉得比较厚，所以材料部分为小伙伴们准备3个鸡蛋的） 2. 用打蛋器打发蛋清，滴两滴白醋再打。手动打蛋器的话要画W的手法打，60克白糖分三次倒入蛋清里打发，手动打发比较累，至少20分钟。刚开...[ 查看全文 ]

  榕树下abc

  111
• 
  最简单的戚风蛋糕的家常做法

  最简单的戚风蛋糕 1. 蛋清分离（我今天做的是五个鸡蛋的，可是我觉得比较厚，所以材料部分为小伙伴们准备3个鸡蛋的） 2. 用打蛋器打发蛋清，滴两滴白醋再打。手动打蛋器的话要画W的手法打，60克白糖分三次倒入蛋清里打发，手动打发比较累，至少20分钟。刚开...[ 查看全文 ]

  村小花x

  91
• 
  怎样做烫面戚风蛋糕

  标签：戚风蛋糕 烫面戚风 蛋糕

  烫面戚风正宗做法/图解/步骤：                   1 全部食材，面粉过筛                   2 将植物油、牛奶和20克蛋黄中的糖全部倒入锅中，搅拌一下                   3 将锅放到火上加热，并且不断搅拌，加热至液体沸腾     ...[ 查看全文 ]

  横观天下风云

  131
• 
  戚风蛋糕怎么做

  标签：家常菜 戚风蛋糕

  Q润咖啡戚风蛋糕 1.1加入沙拉油搅拌均匀 2.2蛋黄分3次加入45克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀 3.1面粉和盐混合均匀，过筛后全部倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊备用 ...[ 查看全文 ]

  爱流泪d男孩儿

  351
• 
  怎样做变身戚风蛋糕

  标签：戚风蛋糕 蛋糕

  变身戚风正宗做法/步骤： 1 准备工作：称重好所有材料，蛋清、蛋黄分离，制作蛋清（蛋白）。蛋清放于无油无水的容器内，锅中放水烧至冒烟关火，把放蛋清的容器置于水中，放入白醋，手动打蛋器打至少起大泡泡。将容器拿出倒入30g砂糖，电动打蛋器打好，放在冰箱。 2 蛋黄手动搅散，放入油、水（或牛奶）、剩下的砂糖。用电动打蛋器继续打均匀，完全混合后加入低粉用橡皮刀继续拌均匀。重点是不...[ 查看全文 ]

  MC罗

  151
• 
  正宗懒人做蛋糕——戚风蛋糕的最简单做法的做法

  标签：简单戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  鸡蛋蛋白、蛋黄分离。 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（18克） 继续打，蛋白白泡沫变得浓稠，再加入1/3的细砂糖 ...[ 查看全文 ]

  颜色284

  191
• 
  戚风蛋糕 蛋糕坯子怎么做

  戚风蛋糕 蛋糕坯子 1. A，将蛋清，盐，泡打粉加入搅拌桶中速拌匀，高速打发（7成发，湿性发泡），再加入糖搅化，低速拌匀，高速打发备用（干性发泡） 2. B，将水加糖搅化，加油拌匀，在加粉料和蛋黄拌匀备用（不定向搅拌，避免产生筋性） ...[ 查看全文 ]

  石顿明家

  121