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分享煲汤的九个小技巧

要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的小技巧要遵循,否则就可能出现偏差。

分享煲汤的九个小技巧

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下面为大家讲讲煲汤的几个技巧吧,让你在家里煲出一碗既好喝,又健康养生的美味汤

1、煲汤器具的选择与使用技巧

煲汤以选择质地细腻的瓦煲煲汤为佳,这样煲出的汤会比其它器皿煲出来的汤的味道好。煲制时应加上盖,这样一方面是减少水分的蒸发;另一方面是陶器的传热性能较差,在加盖慢火加热的情况下,煲内材料的热不容易散失,有利于鲜美汤水的形成。

2、煲汤用水量的把握技巧

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2016-03-14

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