首页 相关文章 掌握这些技巧你也能做烘焙专家-烘焙前正确称量材料

掌握这些技巧你也能做烘焙专家-烘焙前正确称量材料

制作中谨慎认真的态度非常重要,但也有一些操作需要动作迅速、一气呵成才能做好,磨磨蹭蹭反而会使面糊等产生变化,导致失败或者影响味道。然而,也有一些操作需要耐心等待。

掌握这些技巧你也能做烘焙专家-烘焙前正确称量材料
掌握这些技巧你也能做烘焙专家-烘焙前正确称量材料

烘焙失败的原因

每个人刚开始学习烘焙的时候,都会经历很多的失败,因为烘焙过程中必须遵循一些关键点,这些关键点只要有一个出错,做出来的蛋糕就会一塌糊涂。

料理时,食材(鱼、肉、蔬菜等)都有本身的形状,通常而言不会因为手法失败而做出完全不一样、奇形怪状的菜肴:最多煎糊了、盐放多了、味道变差了。烘焙则完全不一样,主要材料是面粉、白砂糖、牛奶、黄油、奶油等,通过各种烘焙手段它们组合起来,成品蛋糕和原材料的形状和结构完全...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

掌握这些技巧你也能做烘焙专家-烘焙前正确称量材料的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部