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哪些蔬菜的皮可以吃?什么蔬菜皮不能吃

蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但是,对于蔬菜的营养价值,有些人却了解得不甚清楚。蔬菜的营养不可低估众所周知,蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献。

哪些蔬菜的皮可以吃?什么蔬菜皮不能吃
哪些蔬菜的皮可以吃?什么蔬菜皮不能吃

而有些蔬菜的价值之最在于果皮,如果你只吃果实,那就不是很明智了。你会发现,这些果皮通常有点甘苦味,淡其实它们恰恰是助你排毒养颜的好帮手。这些蔬菜去皮后可能会降低它的保健价值。但有些蔬菜的皮却吃不得,因为它们的皮早在农场的时候就已经被感染了某些病菌,除了要削皮以外,清洗干净也是非常重要的。

能吃的营养蔬菜皮

1、姜皮姜有杀菌、消炎、祛寒又解暑的作用,因此...[ 查看全文 ]

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