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红烧肉怎么做好吃?红烧肉的做法与技巧

红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。

红烧肉怎么做好吃?红烧肉的做法与技巧
红烧肉怎么做好吃?红烧肉的做法与技巧

红烧肉的做法

原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。

做法

1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。

2、焯水定型。

3、捞出后晾凉切一样大的方块。

4、锅中放少许油,煸香葱姜...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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