白糖是厨房中常见到的一种调味品,但是大家可能还不知道,白糖的烹饪作用吧,赶紧来学习一下吧。
白糖在厨房中的妙用-烹饪菜肴巧用白糖
白糖在厨房中的妙用
1、炒苦瓜时加点白糖,再淋少许醋,不仅减轻苦味,烹成的菜吃起来还特别清香可口。
2、用酱油烧菜,往往有酸味,如在烧时加点糖就不会酸了。
3、菜炒咸了,加点糖可减轻咸味。
4、拌饺子馅时加些白糖,饺子会有鲜香的海米味。
5、炖肉时炒糖色,炖出的肉菜光亮红润,甜香味美,肥而不腻。
6、烹调鱼、肉类菜肴时加点糖,吃起来味道清香不腻。
7、腌制或做腊肉时加点糖,吃时肉鲜嫩。
8、在炼好的猪油中加点白糖,搅匀...[ 查看全文 ]