啤酒是酒桌上的常备品,是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。可是大家可能不知道,啤酒除了直接饮用外,还有不少的烹饪妙用哦。
啤酒在厨房中的妙用?巧用啤酒烹饪美味佳肴
啤酒的八个烹饪妙用
1、用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
2、和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
3、将适量啤酒揉进烤制面包的面团中,使面包容易烤制,又增添了一种近乎肉的味道。
4、制作较肥的肉或鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
5、将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中,浸1—2小时,能去掉鸡的膻味。做清蒸鸡时,将...[ 查看全文 ]