竹笋怎么做好吃？竹笋的做法与技巧

竹笋怎么做好吃？竹笋的做法与技巧的相关文章

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  竹笋烧肉怎么做好吃

  标签：竹笋烧肉 根茎蔬菜

  竹笋烧肉 1、把五花肉切块，用热水焯一下。 2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。 3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕黄色就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦。如果掌握不好用油炒，可以先选...[ 查看全文 ]

  梦想主义7788

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  竹笋饭怎么做好吃

  标签：鱼

  竹笋饭 1.鲜笋洗净表面泥物，勿剥除壳，将尖头斜切去除，纵边划一刀切痕，放入盖过笋面水量的深锅中，加入30公克蓬莱米及干辣椒，煮约40分钟后，用竹签试其熟度、关火使其在锅中自然冷却，再去壳，削除根部纤维切0.2cm薄片。 2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。 3.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。 4.三角油豆腐放入滚水汆烫一下去油渍，捞起充分沥干、...[ 查看全文 ]

  潮流汇1

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  香炒竹笋怎么做好吃

  标签：根茎蔬菜

  香炒竹笋 1、用油炒香干辣椒、花椒、大蒜片、葱段，下罐头小竹笋(洗过，用刀面拍裂粗的头)，炒干水； 2、加酒、鸡汤烧干汁，加青辣椒、酱油、糖、味精、香油、胡椒，炒几下就好了。 爆炒竹笋鸡珍 1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。 2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，...[ 查看全文 ]

  睡觉是件奢侈品

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  酱爆竹笋怎么做好吃

  标签：口味食谱

  酱爆竹笋 1.春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。 2.笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。 3.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。 4.炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。 5.煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。 6.最后撒上葱花，OK啦！ 酱爆春笋 1、逐层剥去新鲜春笋的外皮，将...[ 查看全文 ]

  美糖呀

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  竹笋烧咸肉怎么做好吃

  标签：菜系

  竹笋烧咸肉 1.洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净； 2.竹笋洗净，切块； 3.重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥； 4.放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。 竹笋烧肉 1、把五花肉切块，用热水焯一下。 2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。 3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就...[ 查看全文 ]

  嫖天天偶巴

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  素炒竹笋怎么做好吃

  标签：海鲜水产 海鲜

  如意节节高 （素炒竹笋） 1. 春筍化冻后切段，紅甜椒切丝，绿菜花茎去皮切丝； 2. 起鍋熱油，先放入紅甜椒丝和绿菜花茎丝，加少量盐煸香，盛出； 3. 锅内补少量油，入春筍段和草菇翻炒至略有金黃色； 4. 放入先前煸香的甜椒丝，快速翻炒几下； 加少量盐，鸡汤，和鲍鱼汁炒至色澤均勻，出盘。 小炒马蹄竹笋蔬菜丁 1.马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干 2.各种蔬菜准...[ 查看全文 ]

  人不是我的爱人

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  竹笋香菇粥怎么做好吃

  标签：茎叶蔬菜

  竹笋香菇粥 1.麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。 2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可。 竹笋香菇汤 (1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。 (2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。 冬笋香菇 1.将香菇洗净，浸泡开...[ 查看全文 ]

  迪美画室

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  竹笋咸粥怎么做好吃

  标签：虾

  竹笋咸粥 1.先将竹笋洗净切丝、生香菇切丝、红萝卜切丝、猪腿肉切丝后，放入滚水中川烫捞起备用。 2.取一炒锅，放入些许沙拉油后，将虾米放入锅内以中火炒至香味出来后，加入作法1的材料、大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。 3.将白粥和所有的调味料倒入作法2的材料中一起搅拌均匀。 4.起锅盛入容器时，再撒入芹菜末、红葱酥即可。 竹笋粥 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小...[ 查看全文 ]

  看不见的幸福xc

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  竹笋炒肉丝怎么做好吃

  标签：竹笋炒肉丝 根茎蔬菜

  竹笋炒肉丝 1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒， 2.半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可. 小诀窍 *可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。。 竹笋炒肉丝 1.瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀，再加入少许香油拌匀备用。 2.绿竹笋去壳切丝；青椒、红辣椒洗净切丝，备用。 3.热一锅，倒入适量沙拉油，将作法1的肉...[ 查看全文 ]

  小三不好当

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  竹笋香菇汤怎么做好吃

  标签：菜系

  竹笋香菇汤 (1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。 (2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。 竹笋香菇粥 1.麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。 2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可。 香菇竹笋鸡汤 1.土鸡剁成块状，...[ 查看全文 ]

  ggm350652

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  家常酸菜竹笋怎么做好吃

  标签：家常酸菜竹笋

  竹笋腊肉 1. 小竹笋放入热水中烫一下，可加少许盐和火麻油 2. 竹笋切小条，腊肠五花肉切块，辣椒切片 3. 五花肉炒出油再放入腊肠炒出油(个人觉得竹笋用火麻油炒比较好吃，如果有腊肉直接切薄片炒出油，不用五花肉了)放入辣椒炒香，再把竹笋放进去一起翻炒 4. 准备起锅时放点盐，淋点生抽(也可不放)整个过程最好不放水，这样竹笋脆脆哒 花菜根炒腐竹 1. 花菜...[ 查看全文 ]

  农家原生态食品

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  竹笋炒三丝怎么做好吃

  标签：茎叶蔬菜

  竹笋炒三丝 1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。 2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。 3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。 4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌...[ 查看全文 ]

  努力始终不够

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  竹笋香菇焖排骨怎么做好吃

  标签：竹笋香菇焖排骨

  排骨焖炒白菜 1. 煮汤后的排骨捞出沥干水分 2. 白菜洗净后切细条 3. 锅中热油爆香蒜米 4. 把排骨倒入炒香 5. 加入一勺柱候酱翻炒均匀入味 6. 把白菜倒入锅中翻炒 7. 炒至白菜变软加入适量盐 8. 加入少许鸡精 9. 待白菜临出锅前加适量蚝油 10. 淋入适量醋翻拌均匀即可 排骨焖面 1. 将解...[ 查看全文 ]

  美丽抢先知

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  竹笋的营养价值-竹笋的做法

  标签：饮食养生

  竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。 竹笋的营养价值-竹笋的做法 竹笋的营养价值 竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，一年四季都可以吃到，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们...[ 查看全文 ]

  ZelosM

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  竹笋

  tuLaoShi.com 孕妇能吃竹笋吗 孕妇能吃竹笋吗？孕妇吃竹笋时的一些小提示的分享!孕妇可以吃竹笋，不过不宜过多，而且做法上要注意一些细节。竹笋的草酸盐含量较高，对于患有泌尿系统 疾病 ，特别是结石的孕妇就不宜吃竹笋。 孕妇能吃竹笋吗 孕妇吃笋的注意 竹笋也就是竹子的嫩芽，刚刚长出来的时候味道非常的鲜美，是我国南方主要的食材之一。...[ 查看全文 ]

  小韩998

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  竹笋卷粿条怎么做好吃

  标签：竹笋卷粿条

  竹笋腊肉 1. 小竹笋放入热水中烫一下，可加少许盐和火麻油 2. 竹笋切小条，腊肠五花肉切块，辣椒切片 3. 五花肉炒出油再放入腊肠炒出油(个人觉得竹笋用火麻油炒比较好吃，如果有腊肉直接切薄片炒出油，不用五花肉了)放入辣椒炒香，再把竹笋放进去一起翻炒 4. 准备起锅时放点盐，淋点生抽(也可不放)整个过程最好不放水，这样竹笋脆脆哒 培根卷配芦笋 1. 取出...[ 查看全文 ]

  oo一半一半oo

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  竹笋东坡肉怎么做好吃

  标签：东坡肉 竹笋

  竹笋东坡肉怎么做好吃 1. 带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛 再用刀刮皮冲洗干净 开水里焯烫一下捞出洗去浮沫 切成3寸左右大小相等的块(大小自己掌握) 用粗的线(不够粗的对折拧成麻花样)十字把肉捆绑扎牢(避免肉煮熟后会散开) 2. 大葱切段 姜切片铺在大砂锅底部 把肉皮朝下放在葱姜上 放水到肉的高度 倒上料酒 老抽 少量醋 五香粉 冰糖 上盖大火烧开改小火煮约90分钟 关火闷10分钟左右 3. 把 冬笋 切片 清...[ 查看全文 ]

  男人就得撸管子

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  怎么做葱油竹笋好吃

  葱油竹笋 1. 香葱切成葱花 竹笋切成丝，下锅里焯水，捞出沥干水份 2. 做这道凉拌菜，葱油是必不可少的，并且最好是现做的，香味非常浓郁。 香葱切段，锅里放油，五成热时把香葱放入小火慢慢榨，待香葱榨干水份后，捞出不要，剩下的油就是葱油了。 ...[ 查看全文 ]

  射手北漂一族

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  竹笋的营养价值与功效：竹笋是体内垃圾的“清道夫”

  标签：饮食养生 营养价值

  竹笋种类繁多，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。在我国，食笋的习俗已有3000多年历史。晋代戴凯着《竹谱》介绍了竹的不同种类，笋的独特风味。唐代食笋之风盛行，白居易赞笋道：“每日遂加餐，经时不思肉。”宋代更是普及，陆游曾赞美曰：“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸。”苏东坡有诗句：“长江绕廓知鱼美，佳笋连山味更香。”自古被当做“菜中珍品”的竹笋...[ 查看全文 ]

  greatghoul

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  香椿竹笋怎么做

  标签：茎叶蔬菜

  香椿竹笋 1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出 2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅 豉香春笋丝 1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝； 2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味； 3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉； 4、入里脊翻炒2分钟； 5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分...[ 查看全文 ]

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