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吃什么油更健康?怎样鉴别食用油的质量?

吃什么油更健康?怎样鉴别食用油的质量?

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生活中,不管是煎炸、炒菜,还是煲汤、凉拌,都离不开油。市场上的食用油也是品种繁多,令人眼花缭乱。究竟吃什么油更有利健康呢?

很多疾病与脂肪摄入过多有关

近年来,由于高盐、高脂饮食以及膳食结构不合理等因素导致慢性病高发,高血压、糖尿病、心脑血管疾病等严重危害人类健康的慢性病发病增加。

我们知道,油的主要成分是油脂,是人体需要的三大营养素之一,它除了为大脑、神经细胞提供原材料、充当脂溶性维生素的溶剂外,是生命能源的主要来源。我们日常中使用的食用油,主要成分就是脂肪。我们吃的食物除蔬菜、水果外,都含有脂肪,猪肉、鱼肉、花生等含量较高。...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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